รู้จักอาหารของคุณ

กล้วย สวรรค์ หรือ นรก?
กล้วยเป็นผลไม้ที่หลายคนสับสน บางคนมองว่ากล้วยเป็นผลไม้สีทองที่ขึ้นชื่อและดีต่อสุขภาพ ในขณะที่บางคนหลีกเลี่ยงกล้วยหลังจากเห็นกล้วยอยู่ในรายชื่อ "5 อาหารที่แย่ที่สุด" ทางอินเทอร์เน็ต คำกล่าวอ้างเชิงลบระบุว่ากล้วยทำให้มีน้ำหนักขึ้นและท้องผูก บทความจากปี 1917 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร ของสมาคมการแพทย์อเมริกัน ปกป้องคุณค่าทางโภชนาการของกล้วย โดยอ้างถึงความเชื่อที่เป็นข่าวลือในสมัยนั้นว่า "กล้วยเป็นสาเหตุของอาหารไม่ย่อยและเป็นส่วนประกอบอาหารที่เป็นอันตราย..." ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของกล้วยคือ Musa ซึ่งอยู่ในวงศ์ Musaceae ซึ่งเป็นพืชเขตร้อนที่มีดอก โดยกล้วยจะมีลักษณะเด่นคือผลกล้วยที่เกาะกลุ่มอยู่บนยอดของต้น กล้วยพันธุ์ Cavendish ที่มีรสชาติอ่อนและต้านทานโรคได้ดีเป็นพันธุ์หลักที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกาและยุโรป แม้ว่าจะมีคนให้ความสนใจในเชิงลบอยู่บ้าง แต่กล้วยก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอาจได้รับการยกย่องให้เป็น "สุดยอดอาหาร" ตัวแรกที่ได้รับการรับรองจากสมาคมการแพทย์แห่งสหรัฐอเมริกาในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กและการรักษาโรคซีลิแอค แหล่งที่มาของ...
กล้วย สวรรค์ หรือ นรก?
กล้วยเป็นผลไม้ที่หลายคนสับสน บางคนมองว่ากล้วยเป็นผลไม้สีทองที่ขึ้นชื่อและดีต่อสุขภาพ ในขณะที่บางคนหลีกเลี่ยงกล้วยหลังจากเห็นกล้วยอยู่ในรายชื่อ "5 อาหารที่แย่ที่สุด" ทางอินเทอร์เน็ต คำกล่าวอ้างเชิงลบระบุว่ากล้วยทำให้มีน้ำหนักขึ้นและท้องผูก บทความจากปี 1917 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร ของสมาคมการแพทย์อเมริกัน ปกป้องคุณค่าทางโภชนาการของกล้วย โดยอ้างถึงความเชื่อที่เป็นข่าวลือในสมัยนั้นว่า "กล้วยเป็นสาเหตุของอาหารไม่ย่อยและเป็นส่วนประกอบอาหารที่เป็นอันตราย..." ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของกล้วยคือ Musa ซึ่งอยู่ในวงศ์ Musaceae ซึ่งเป็นพืชเขตร้อนที่มีดอก โดยกล้วยจะมีลักษณะเด่นคือผลกล้วยที่เกาะกลุ่มอยู่บนยอดของต้น กล้วยพันธุ์ Cavendish ที่มีรสชาติอ่อนและต้านทานโรคได้ดีเป็นพันธุ์หลักที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกาและยุโรป แม้ว่าจะมีคนให้ความสนใจในเชิงลบอยู่บ้าง แต่กล้วยก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอาจได้รับการยกย่องให้เป็น "สุดยอดอาหาร" ตัวแรกที่ได้รับการรับรองจากสมาคมการแพทย์แห่งสหรัฐอเมริกาในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กและการรักษาโรคซีลิแอค แหล่งที่มาของ...

ไขความลับด้านสุขภาพด้วยกาแฟออร์แกนิคจากเมือง hu...
เป็นเวลาหลายทศวรรษที่กาแฟถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มที่ให้ความรู้สึกผิดบาป โดยถูกโทษว่าเป็นต้นเหตุของอาการต่างๆ ตั้งแต่อาการประสาทเสียไปจนถึงอาการใจสั่น อย่างไรก็ตาม การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดได้แสดงให้เห็นภาพที่แตกต่างออกไป โดยเผยให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่เกี่ยวข้องกับกาแฟที่เราชื่นชอบในตอนเช้า เมื่อพูดถึงกาแฟออร์แกนิกไทย ประโยชน์นั้นไม่ได้จำกัดอยู่แค่รสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่เสริมสร้างสุขภาพของคุณอีกด้วย
ไขความลับด้านสุขภาพด้วยกาแฟออร์แกนิคจากเมือง hu...
เป็นเวลาหลายทศวรรษที่กาแฟถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มที่ให้ความรู้สึกผิดบาป โดยถูกโทษว่าเป็นต้นเหตุของอาการต่างๆ ตั้งแต่อาการประสาทเสียไปจนถึงอาการใจสั่น อย่างไรก็ตาม การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดได้แสดงให้เห็นภาพที่แตกต่างออกไป โดยเผยให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่เกี่ยวข้องกับกาแฟที่เราชื่นชอบในตอนเช้า เมื่อพูดถึงกาแฟออร์แกนิกไทย ประโยชน์นั้นไม่ได้จำกัดอยู่แค่รสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่เสริมสร้างสุขภาพของคุณอีกด้วย

7 ประโยชน์ด้านสุขภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของด...
ดาร์กช็อกโกแลตอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดาร์กช็อกโกแลตทำมาจากเมล็ดของต้นโกโก้ ถือเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุดแหล่งหนึ่งที่คุณสามารถพบได้ การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าดาร์กช็อกโกแลตสามารถช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
7 ประโยชน์ด้านสุขภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของด...
ดาร์กช็อกโกแลตอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดาร์กช็อกโกแลตทำมาจากเมล็ดของต้นโกโก้ ถือเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุดแหล่งหนึ่งที่คุณสามารถพบได้ การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าดาร์กช็อกโกแลตสามารถช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

ระบบภูมิคุ้มกันของเราคืออะไร?
แน่ใจ รูปแบบการรับประทานอาหาร อาจช่วยเตรียมร่างกายให้พร้อมรับมือกับการโจมตีของจุลินทรีย์และการอักเสบที่มากเกินไปได้ดีขึ้น แต่ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่อาหารแต่ละชนิดจะให้การปกป้องพิเศษได้ แต่ละขั้นตอนของการตอบสนองภูมิคุ้มกันของร่างกายขึ้นอยู่กับสารอาหารไมโครหลายชนิดที่มีอยู่
ระบบภูมิคุ้มกันของเราคืออะไร?
แน่ใจ รูปแบบการรับประทานอาหาร อาจช่วยเตรียมร่างกายให้พร้อมรับมือกับการโจมตีของจุลินทรีย์และการอักเสบที่มากเกินไปได้ดีขึ้น แต่ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่อาหารแต่ละชนิดจะให้การปกป้องพิเศษได้ แต่ละขั้นตอนของการตอบสนองภูมิคุ้มกันของร่างกายขึ้นอยู่กับสารอาหารไมโครหลายชนิดที่มีอยู่

วิตามินบี 2 - ไรโบฟลาวิน
วิตามินบี 2 หรือไรโบฟลาวินมีอยู่ตามธรรมชาติในอาหาร เพิ่มในอาหารและมีจำหน่ายในรูปแบบอาหารเสริม แบคทีเรียในลำไส้สามารถผลิตไรโบฟลาวินได้ในปริมาณเล็กน้อย แต่ไม่เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการด้านอาหาร ไรโบฟลาวินเป็นส่วนประกอบสำคัญของโคเอ็นไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของเซลล์ การผลิตพลังงาน และการสลายไขมัน สเตียรอยด์ และยา
วิตามินบี 2 - ไรโบฟลาวิน
วิตามินบี 2 หรือไรโบฟลาวินมีอยู่ตามธรรมชาติในอาหาร เพิ่มในอาหารและมีจำหน่ายในรูปแบบอาหารเสริม แบคทีเรียในลำไส้สามารถผลิตไรโบฟลาวินได้ในปริมาณเล็กน้อย แต่ไม่เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการด้านอาหาร ไรโบฟลาวินเป็นส่วนประกอบสำคัญของโคเอ็นไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของเซลล์ การผลิตพลังงาน และการสลายไขมัน สเตียรอยด์ และยา

16 อาหารที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ
แร่ธาตุเป็นองค์ประกอบที่พบในดินและอาหารและจำเป็นต่อชีวิต ตัวอย่างเช่น แร่ธาตุจำเป็นต่อการทำงานของหัวใจและสมอง ตลอดจนการผลิตฮอร์โมนและเอนไซม์ แร่ธาตุแบ่งออกเป็นสองประเภทตามปริมาณที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ แร่ธาตุมาโครมีความจำเป็นในปริมาณที่มากขึ้น ได้แก่ แคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม คลอไรด์ ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม แม้ว่าจะมีความสำคัญไม่แพ้กัน แต่แร่ธาตุรอง เช่น เหล็ก ทองแดง ฟลูออไรด์ ซีลีเนียม สังกะสี โครเมียม โมลิบดีนัม ไอโอดีน และแมงกานีส ก็มีความจำเป็นในปริมาณที่น้อยกว่า
16 อาหารที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ
แร่ธาตุเป็นองค์ประกอบที่พบในดินและอาหารและจำเป็นต่อชีวิต ตัวอย่างเช่น แร่ธาตุจำเป็นต่อการทำงานของหัวใจและสมอง ตลอดจนการผลิตฮอร์โมนและเอนไซม์ แร่ธาตุแบ่งออกเป็นสองประเภทตามปริมาณที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ แร่ธาตุมาโครมีความจำเป็นในปริมาณที่มากขึ้น ได้แก่ แคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม คลอไรด์ ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม แม้ว่าจะมีความสำคัญไม่แพ้กัน แต่แร่ธาตุรอง เช่น เหล็ก ทองแดง ฟลูออไรด์ ซีลีเนียม สังกะสี โครเมียม โมลิบดีนัม ไอโอดีน และแมงกานีส ก็มีความจำเป็นในปริมาณที่น้อยกว่า