รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
สาเหตุหลักคือสิ่งที่คุณกิน
งานวิจัยชิ้นสำคัญที่ตีพิมพ์ใน วารสาร The Journal of the American Medical Association (JAMA) (2019) พบว่าการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพมีส่วนทำให้มีผู้เสียชีวิตทั่วโลกมากกว่าการสูบบุหรี่ อันที่จริง ปัจจุบันมีผู้เสียชีวิตมากกว่า 11 ล้านคนต่อปีที่เชื่อมโยงโดยตรงกับโรคที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหาร เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งบางชนิด ความจริงนั้นง่ายมาก: โรคส่วนใหญ่ไม่ได้เกิดขึ้นโดยไม่คาดคิด มักเป็นผลมาจากความไม่สมดุลที่เกิดขึ้นหลายปี หรือบางครั้งหลายทศวรรษ อันเนื่องมาจากอาหารที่มีสารอาหารต่ำและผ่านการแปรรูปสูง
สาเหตุหลักคือสิ่งที่คุณกิน
งานวิจัยชิ้นสำคัญที่ตีพิมพ์ใน วารสาร The Journal of the American Medical Association (JAMA) (2019) พบว่าการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพมีส่วนทำให้มีผู้เสียชีวิตทั่วโลกมากกว่าการสูบบุหรี่ อันที่จริง ปัจจุบันมีผู้เสียชีวิตมากกว่า 11 ล้านคนต่อปีที่เชื่อมโยงโดยตรงกับโรคที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหาร เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งบางชนิด ความจริงนั้นง่ายมาก: โรคส่วนใหญ่ไม่ได้เกิดขึ้นโดยไม่คาดคิด มักเป็นผลมาจากความไม่สมดุลที่เกิดขึ้นหลายปี หรือบางครั้งหลายทศวรรษ อันเนื่องมาจากอาหารที่มีสารอาหารต่ำและผ่านการแปรรูปสูง
ทำไมคอเลสเตอรอลในอาหารจึงไม่สำคัญ?
เป็นเวลาหลายทศวรรษที่ผู้คนได้รับการบอกเล่าว่าคอเลสเตอรอลในอาหารทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้นและก่อให้เกิดโรคหัวใจ แนวคิดนี้อาจเป็นข้อสรุปที่สมเหตุสมผลโดยอ้างอิงจากวิทยาศาสตร์ที่มีอยู่เมื่อ 50 ปีก่อน แต่หลักฐานล่าสุดกลับตั้งคำถามต่อเรื่องนี้ คอเลสเตอรอลคืออะไร? คอเลสเตอรอลเป็นสารคล้ายไขมันที่มีลักษณะเป็นขี้ผึ้ง ซึ่งพบได้ตามธรรมชาติในร่างกาย หลายคนคิดว่าคอเลสเตอรอลเป็นอันตราย แต่ความจริงแล้วคอเลสเตอรอลเป็นสิ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย คอเลสเตอรอลมีส่วนช่วยในการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ทุกเซลล์ในร่างกาย ร่างกายของคุณยังต้องการคอเลสเตอรอลเพื่อสร้างฮอร์โมนและวิตามินดี รวมถึงการทำงานสำคัญอื่นๆ อีกมากมาย พูดง่ายๆ คือ คุณไม่อาจมีชีวิตอยู่ได้หากปราศจากคอเลสเตอรอล ร่างกายของคุณสร้างคอเลสเตอรอลได้เพียงพอ แต่ร่างกายก็ดูดซึมคอเลสเตอรอลได้เพียงเล็กน้อยจากอาหารบางชนิด เช่น ไข่ เนื้อสัตว์ และ คอเลสเตอรอลเป็นสารคล้ายไขมันที่มีลักษณะเป็นขี้ผึ้ง ซึ่งมนุษย์ต้องการเพื่อการดำรงชีวิต ร่างกายของคุณสร้างและดูดซับคอเลสเตอรอลจากอาหารที่คุณรับประทาน คอเลสเตอรอลและไลโปโปรตีน เมื่อผู้คนพูดถึงคอเลสเตอรอลที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพหัวใจ พวกเขามักจะไม่ได้พูดถึงคอเลสเตอรอลโดยตรง แต่หมายถึงไลโปโปรตีน...
ทำไมคอเลสเตอรอลในอาหารจึงไม่สำคัญ?
เป็นเวลาหลายทศวรรษที่ผู้คนได้รับการบอกเล่าว่าคอเลสเตอรอลในอาหารทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้นและก่อให้เกิดโรคหัวใจ แนวคิดนี้อาจเป็นข้อสรุปที่สมเหตุสมผลโดยอ้างอิงจากวิทยาศาสตร์ที่มีอยู่เมื่อ 50 ปีก่อน แต่หลักฐานล่าสุดกลับตั้งคำถามต่อเรื่องนี้ คอเลสเตอรอลคืออะไร? คอเลสเตอรอลเป็นสารคล้ายไขมันที่มีลักษณะเป็นขี้ผึ้ง ซึ่งพบได้ตามธรรมชาติในร่างกาย หลายคนคิดว่าคอเลสเตอรอลเป็นอันตราย แต่ความจริงแล้วคอเลสเตอรอลเป็นสิ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย คอเลสเตอรอลมีส่วนช่วยในการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ทุกเซลล์ในร่างกาย ร่างกายของคุณยังต้องการคอเลสเตอรอลเพื่อสร้างฮอร์โมนและวิตามินดี รวมถึงการทำงานสำคัญอื่นๆ อีกมากมาย พูดง่ายๆ คือ คุณไม่อาจมีชีวิตอยู่ได้หากปราศจากคอเลสเตอรอล ร่างกายของคุณสร้างคอเลสเตอรอลได้เพียงพอ แต่ร่างกายก็ดูดซึมคอเลสเตอรอลได้เพียงเล็กน้อยจากอาหารบางชนิด เช่น ไข่ เนื้อสัตว์ และ คอเลสเตอรอลเป็นสารคล้ายไขมันที่มีลักษณะเป็นขี้ผึ้ง ซึ่งมนุษย์ต้องการเพื่อการดำรงชีวิต ร่างกายของคุณสร้างและดูดซับคอเลสเตอรอลจากอาหารที่คุณรับประทาน คอเลสเตอรอลและไลโปโปรตีน เมื่อผู้คนพูดถึงคอเลสเตอรอลที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพหัวใจ พวกเขามักจะไม่ได้พูดถึงคอเลสเตอรอลโดยตรง แต่หมายถึงไลโปโปรตีน...
คุณทราบหรือไม่ว่าสารอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการใน...
การเพิ่มขึ้นของอาหารแปรรูปอย่างหนักและความหนาแน่นของสารอาหารที่ลดลงในผักและผลไม้ที่ผลิตในโรงงานอุตสาหกรรม ยิ่งทำให้การได้รับวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็นทำได้ยากขึ้น แล้วเราจะรับมือกับปัญหานี้และมั่นใจได้ว่าร่างกายได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอได้อย่างไร
คุณทราบหรือไม่ว่าสารอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการใน...
การเพิ่มขึ้นของอาหารแปรรูปอย่างหนักและความหนาแน่นของสารอาหารที่ลดลงในผักและผลไม้ที่ผลิตในโรงงานอุตสาหกรรม ยิ่งทำให้การได้รับวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็นทำได้ยากขึ้น แล้วเราจะรับมือกับปัญหานี้และมั่นใจได้ว่าร่างกายได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอได้อย่างไร
คุณไม่จำเป็นต้องรับประทานอาหาร คุณต้องเชื่อมต่อ...
กุญแจสำคัญของความสัมพันธ์ที่ดีกับอาหารอาจเป็นการเรียนรู้ที่จะฟังสัญญาณความหิวตามธรรมชาติของร่างกายผ่านการรับประทานอาหารตามสัญชาตญาณ แนวคิดนี้เรียบง่าย: อาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปจะช่วยให้ร่างกายของคุณส่งสัญญาณความหิวที่ถูกต้อง ในขณะที่อาหารแปรรูปอาจขัดขวางสัญญาณเหล่านี้ ส่งผลให้คุณกินมากเกินไปหรือหิวตลอดเวลา
คุณไม่จำเป็นต้องรับประทานอาหาร คุณต้องเชื่อมต่อ...
กุญแจสำคัญของความสัมพันธ์ที่ดีกับอาหารอาจเป็นการเรียนรู้ที่จะฟังสัญญาณความหิวตามธรรมชาติของร่างกายผ่านการรับประทานอาหารตามสัญชาตญาณ แนวคิดนี้เรียบง่าย: อาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปจะช่วยให้ร่างกายของคุณส่งสัญญาณความหิวที่ถูกต้อง ในขณะที่อาหารแปรรูปอาจขัดขวางสัญญาณเหล่านี้ ส่งผลให้คุณกินมากเกินไปหรือหิวตลอดเวลา
พลังแห่งเมล็ดฟักทอง
กำลังมองหาวิธีเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารของคุณอยู่ใช่หรือไม่? ไม่ต้องมองหาที่อื่นอีกแล้ว นอกจากเมล็ดฟักทองออร์แกนิก! 🌟 เมล็ดฟักทองขนาดเล็กเหล่านี้เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ด้านสุขภาพมากมาย และสามารถนำไปใส่ในอาหารประจำวันของคุณได้อย่างง่ายดาย นี่คือเหตุผลที่คุณควรเพิ่มเมล็ดฟักทองลงในรายการซื้อของ: ✅ ประโยชน์ต่อสุขภาพ: เมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยแมกนีเซียม สังกะสี และสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้เมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เมล็ดฟักทองยังช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และอาจช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับอีกด้วย ✨ การนำเมล็ดฟักทองมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร: โรยเมล็ดฟักทองบนสลัด ข้าวโอ๊ต หรือโยเกิร์ตเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบและมีกลิ่นถั่ว นอกจากนี้ คุณยังสามารถใส่เมล็ดฟักทองลงในกราโนล่า บาร์พลังงาน หรือสมูทตี้ที่ทำเองเพื่อเพิ่มสารอาหารได้อีกด้วย 🍽️ 3 สูตรอาหารอร่อยๆ จากเมล็ดฟักทอง: พาสต้าเพสโต้เมล็ดฟักทอง:...
พลังแห่งเมล็ดฟักทอง
กำลังมองหาวิธีเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารของคุณอยู่ใช่หรือไม่? ไม่ต้องมองหาที่อื่นอีกแล้ว นอกจากเมล็ดฟักทองออร์แกนิก! 🌟 เมล็ดฟักทองขนาดเล็กเหล่านี้เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ด้านสุขภาพมากมาย และสามารถนำไปใส่ในอาหารประจำวันของคุณได้อย่างง่ายดาย นี่คือเหตุผลที่คุณควรเพิ่มเมล็ดฟักทองลงในรายการซื้อของ: ✅ ประโยชน์ต่อสุขภาพ: เมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยแมกนีเซียม สังกะสี และสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้เมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เมล็ดฟักทองยังช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และอาจช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับอีกด้วย ✨ การนำเมล็ดฟักทองมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร: โรยเมล็ดฟักทองบนสลัด ข้าวโอ๊ต หรือโยเกิร์ตเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบและมีกลิ่นถั่ว นอกจากนี้ คุณยังสามารถใส่เมล็ดฟักทองลงในกราโนล่า บาร์พลังงาน หรือสมูทตี้ที่ทำเองเพื่อเพิ่มสารอาหารได้อีกด้วย 🍽️ 3 สูตรอาหารอร่อยๆ จากเมล็ดฟักทอง: พาสต้าเพสโต้เมล็ดฟักทอง:...
DASH Diet คืออะไร?
คุณรู้สึกสับสนกับการโฆษณาแผนการลดน้ำหนักและการควบคุมอาหารที่มีมากมายจนนับไม่ถ้วนหรือไม่? เรามาดูแผนการลดน้ำหนักยอดนิยมบางแผนและทบทวนการวิจัยเบื้องหลังแผนเหล่านั้นกัน DASH คืออะไร? แพทย์บางครั้งจะสั่งอาหาร DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) เพื่อช่วยรักษาความดันโลหิตสูง ความดันโลหิตคือความดันที่เลือดสร้างบนผนังหลอดเลือดแดง โดยปกติแล้วความดันโลหิตจะเปลี่ยนแปลงไปตลอดทั้งวัน แต่ถ้ายังคงสูงเกินไป เรียกว่าความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูง ความดันโลหิตสูงที่ไม่ได้รับการรักษาอาจนำไปสู่โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง หัวใจล้มเหลว โรคไต และตาบอด DASH ได้รับการแนะนำครั้งแรกในการประชุมของ American Heart Association ในปี 1996 และต่อมาได้รับการตีพิมพ์ใน New...
DASH Diet คืออะไร?
คุณรู้สึกสับสนกับการโฆษณาแผนการลดน้ำหนักและการควบคุมอาหารที่มีมากมายจนนับไม่ถ้วนหรือไม่? เรามาดูแผนการลดน้ำหนักยอดนิยมบางแผนและทบทวนการวิจัยเบื้องหลังแผนเหล่านั้นกัน DASH คืออะไร? แพทย์บางครั้งจะสั่งอาหาร DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) เพื่อช่วยรักษาความดันโลหิตสูง ความดันโลหิตคือความดันที่เลือดสร้างบนผนังหลอดเลือดแดง โดยปกติแล้วความดันโลหิตจะเปลี่ยนแปลงไปตลอดทั้งวัน แต่ถ้ายังคงสูงเกินไป เรียกว่าความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูง ความดันโลหิตสูงที่ไม่ได้รับการรักษาอาจนำไปสู่โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง หัวใจล้มเหลว โรคไต และตาบอด DASH ได้รับการแนะนำครั้งแรกในการประชุมของ American Heart Association ในปี 1996 และต่อมาได้รับการตีพิมพ์ใน New...