รู้จักอาหารของคุณ
คู่มือที่แท้จริงสำหรับโปรตีนจากพืช
โปรตีนไม่ใช่ทางเลือก พวกมันคืองานประจำของร่างกาย ทั้งการซ่อมแซม ฟื้นฟู ป้องกัน และสร้างชีวิตขึ้นมาใหม่ ไม่ว่าคุณจะได้รับโปรตีนจากพืช สัตว์ หรือทั้งสองอย่าง สิ่งสำคัญคือโปรตีนต้องเป็นของจริง สะอาด และสมบูรณ์
คู่มือที่แท้จริงสำหรับโปรตีนจากพืช
โปรตีนไม่ใช่ทางเลือก พวกมันคืองานประจำของร่างกาย ทั้งการซ่อมแซม ฟื้นฟู ป้องกัน และสร้างชีวิตขึ้นมาใหม่ ไม่ว่าคุณจะได้รับโปรตีนจากพืช สัตว์ หรือทั้งสองอย่าง สิ่งสำคัญคือโปรตีนต้องเป็นของจริง สะอาด และสมบูรณ์
วิตามินดี: มากกว่าแค่แสงแดด
วิตามินดีมักถูกเรียกว่าวิตามินแห่งแสงแดด แต่แม้แต่ในประเทศไทยที่มีแดดจัด การขาดวิตามินดีก็พบได้บ่อยกว่าที่คุณคิด คนส่วนใหญ่ใช้เวลาทั้งวันอยู่แต่ในบ้าน หลีกเลี่ยงแสงแดด หรือทาครีมกันแดดเพื่อป้องกันแสงแดด ผลที่ตามมาคือ ความเหนื่อยล้า กระดูกพรุน ภูมิคุ้มกันต่ำ และไม่ทราบสาเหตุแน่ชัด ที่ Real Food เราเชื่อในแนวทางที่เน้นอาหารเป็นอันดับแรก มาดูกันว่าวิตามินดีมีประโยชน์อย่างไร ปริมาณวิตามินดีที่ร่างกายต้องการ และวิธีรับวิตามินดีตามธรรมชาติ ผ่านอาหารและแสงแดดอ่อนๆ วิตามินดีมีประโยชน์อย่างไร? วิตามินดีทำหน้าที่เหมือนฮอร์โมนในร่างกาย ช่วยให้ลำไส้ดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญสองชนิดที่ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง วิตามินดีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยควบคุมอารมณ์ และมีบทบาทในการทำงานของกล้ามเนื้อและการส่งสัญญาณประสาท วิตามินดีเป็นสิ่งจำเป็นต่อสุขภาพในระยะยาว แต่มักถูกมองข้าม คุณได้มันมาจากไหน? แหล่งวิตามินดีหลักตามธรรมชาติคือแสงแดด...
วิตามินดี: มากกว่าแค่แสงแดด
วิตามินดีมักถูกเรียกว่าวิตามินแห่งแสงแดด แต่แม้แต่ในประเทศไทยที่มีแดดจัด การขาดวิตามินดีก็พบได้บ่อยกว่าที่คุณคิด คนส่วนใหญ่ใช้เวลาทั้งวันอยู่แต่ในบ้าน หลีกเลี่ยงแสงแดด หรือทาครีมกันแดดเพื่อป้องกันแสงแดด ผลที่ตามมาคือ ความเหนื่อยล้า กระดูกพรุน ภูมิคุ้มกันต่ำ และไม่ทราบสาเหตุแน่ชัด ที่ Real Food เราเชื่อในแนวทางที่เน้นอาหารเป็นอันดับแรก มาดูกันว่าวิตามินดีมีประโยชน์อย่างไร ปริมาณวิตามินดีที่ร่างกายต้องการ และวิธีรับวิตามินดีตามธรรมชาติ ผ่านอาหารและแสงแดดอ่อนๆ วิตามินดีมีประโยชน์อย่างไร? วิตามินดีทำหน้าที่เหมือนฮอร์โมนในร่างกาย ช่วยให้ลำไส้ดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญสองชนิดที่ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง วิตามินดีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยควบคุมอารมณ์ และมีบทบาทในการทำงานของกล้ามเนื้อและการส่งสัญญาณประสาท วิตามินดีเป็นสิ่งจำเป็นต่อสุขภาพในระยะยาว แต่มักถูกมองข้าม คุณได้มันมาจากไหน? แหล่งวิตามินดีหลักตามธรรมชาติคือแสงแดด...
วิตามินซี แนวป้องกันด่านแรกของคุณ
วิตามินซี – แนวป้องกันด่านแรกของคุณ ในโลกของสารอาหารจำเป็น มีเพียงไม่กี่ชนิดที่มีชื่อเสียงและถูกเข้าใจผิดมากเท่า วิตามินซี วิตามินซีเป็นที่รู้จักกันว่ามีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพภูมิคุ้มกัน แต่แท้จริงแล้วมีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานของร่างกายหลายอย่าง และแตกต่างจากสัตว์หลายชนิด มนุษย์ไม่สามารถผลิตวิตามินซีได้เอง ซึ่งหมายความว่าเราต้องได้รับวิตามินซีจากอาหาร และเราจำเป็นต้องได้รับวิตามินซีบ่อยครั้ง วิตามินซีคืออะไร? วิตามินซี หรือที่เรียกอีกอย่างว่า กรดแอสคอร์บิก เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย เสริมสร้างการสมานแผล และช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ วิตามินซีแตกต่างจากวิตามินที่ละลายในไขมัน (เช่น A, D, E และ K) ตรงที่ร่างกายไม่สามารถเก็บวิตามินซีไว้ได้นาน ดังนั้นการได้รับวิตามินซีอย่างสม่ำเสมอจึงเป็นสิ่งจำเป็น เพราะเหตุใดจึงจำเป็น...
วิตามินซี แนวป้องกันด่านแรกของคุณ
วิตามินซี – แนวป้องกันด่านแรกของคุณ ในโลกของสารอาหารจำเป็น มีเพียงไม่กี่ชนิดที่มีชื่อเสียงและถูกเข้าใจผิดมากเท่า วิตามินซี วิตามินซีเป็นที่รู้จักกันว่ามีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพภูมิคุ้มกัน แต่แท้จริงแล้วมีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานของร่างกายหลายอย่าง และแตกต่างจากสัตว์หลายชนิด มนุษย์ไม่สามารถผลิตวิตามินซีได้เอง ซึ่งหมายความว่าเราต้องได้รับวิตามินซีจากอาหาร และเราจำเป็นต้องได้รับวิตามินซีบ่อยครั้ง วิตามินซีคืออะไร? วิตามินซี หรือที่เรียกอีกอย่างว่า กรดแอสคอร์บิก เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย เสริมสร้างการสมานแผล และช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ วิตามินซีแตกต่างจากวิตามินที่ละลายในไขมัน (เช่น A, D, E และ K) ตรงที่ร่างกายไม่สามารถเก็บวิตามินซีไว้ได้นาน ดังนั้นการได้รับวิตามินซีอย่างสม่ำเสมอจึงเป็นสิ่งจำเป็น เพราะเหตุใดจึงจำเป็น...
สารพิษในอาหารคืออะไร และคุณจะหลีกเลี่ยงได้อย่างไร?
สารพิษในอาหารเป็นภัยคุกคามที่มองไม่เห็น ซึ่งหลายคนไม่ทันรู้ตัวว่ากำลังบริโภคเข้าไป แต่เมื่อเวลาผ่านไป สารเคมี สารปรุงแต่ง และสารตกค้างในปริมาณเพียงเล็กน้อยในแต่ละวันก็สามารถสะสมในร่างกายได้ นำไปสู่การอักเสบ ความเครียดของอวัยวะ ความไม่สมดุลของฮอร์โมน และโรคเรื้อรัง
สารพิษในอาหารคืออะไร และคุณจะหลีกเลี่ยงได้อย่างไร?
สารพิษในอาหารเป็นภัยคุกคามที่มองไม่เห็น ซึ่งหลายคนไม่ทันรู้ตัวว่ากำลังบริโภคเข้าไป แต่เมื่อเวลาผ่านไป สารเคมี สารปรุงแต่ง และสารตกค้างในปริมาณเพียงเล็กน้อยในแต่ละวันก็สามารถสะสมในร่างกายได้ นำไปสู่การอักเสบ ความเครียดของอวัยวะ ความไม่สมดุลของฮอร์โมน และโรคเรื้อรัง
น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นไม่ได้มาจากไขมัน แต่มาจากน้ำตาล
เมื่อคุณรับประทานอาหารที่มีไขมันดีและน้ำตาลน้อย คุณจะรู้สึกถึงความแตกต่าง: พลังงานคงที่ ความคิดแจ่มใส และความอยากอาหารที่ลดลง ร่างกายของคุณไม่ได้ถูกออกแบบมาให้ทำงานด้วยน้ำตาลอย่างรวดเร็ว แต่ถูกสร้างมาให้เจริญเติบโตด้วยอาหารที่แท้จริง
น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นไม่ได้มาจากไขมัน แต่มาจากน้ำตาล
เมื่อคุณรับประทานอาหารที่มีไขมันดีและน้ำตาลน้อย คุณจะรู้สึกถึงความแตกต่าง: พลังงานคงที่ ความคิดแจ่มใส และความอยากอาหารที่ลดลง ร่างกายของคุณไม่ได้ถูกออกแบบมาให้ทำงานด้วยน้ำตาลอย่างรวดเร็ว แต่ถูกสร้างมาให้เจริญเติบโตด้วยอาหารที่แท้จริง
สารอาหารที่ทำงานร่วมกัน: การทำงานร่วมกันของอาหา...
เสน่ห์ของอาหารแบบองค์รวมคือมันถูกออกแบบมาให้ทำงานร่วมกัน เมื่อคุณรับประทานอาหารจากพืชหลากหลายสีสันที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด คุณไม่ได้แค่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่คุณกำลังปลดล็อกศักยภาพของสารอาหารเหล่านั้นอย่างเต็มที่
สารอาหารที่ทำงานร่วมกัน: การทำงานร่วมกันของอาหา...
เสน่ห์ของอาหารแบบองค์รวมคือมันถูกออกแบบมาให้ทำงานร่วมกัน เมื่อคุณรับประทานอาหารจากพืชหลากหลายสีสันที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด คุณไม่ได้แค่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่คุณกำลังปลดล็อกศักยภาพของสารอาหารเหล่านั้นอย่างเต็มที่