สารพิษในอาหารคืออะไร และคุณจะหลีกเลี่ยงได้อย่างไร?

สารพิษในอาหารคืออะไร และคุณจะหลีกเลี่ยงได้อย่างไร?

สารพิษในอาหารเป็นภัยคุกคามที่มองไม่เห็น ซึ่งหลายคนไม่ทันรู้ตัวว่ากำลังบริโภคเข้าไป แต่เมื่อเวลาผ่านไป สารเคมี สารปรุงแต่ง และสารตกค้างในปริมาณเพียงเล็กน้อยในแต่ละวันก็สามารถสะสมในร่างกายได้ นำไปสู่การอักเสบ ความเครียดของอวัยวะ ความไม่สมดุลของฮอร์โมน และโรคเรื้อรัง

สารพิษในอาหารคืออะไร?

"สารพิษในอาหาร" หมายถึงสารอันตรายที่เข้าสู่แหล่งอาหารของเรา ไม่ว่าจะระหว่างการเพาะปลูก การแปรรูป การบรรจุ หรือการเก็บรักษา สารพิษที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่:

ยาฆ่าแมลงและสารกำจัดวัชพืช : ใช้ในฟาร์มแบบเดิมเพื่อกำจัดศัตรูพืชและวัชพืช แต่อาจทำให้เกิดการหยุดชะงักของฮอร์โมนและความเสียหายต่อระบบประสาท

สารเติมแต่งเทียม : สารกันบูด สีผสมอาหาร และสารเพิ่มรสชาติที่อาจเปลี่ยนแปลงแบคทีเรียในลำไส้ ก่อให้เกิดอาการแพ้ หรือรบกวนการย่อยอาหาร

โลหะหนัก : เช่น ปรอทและตะกั่ว ซึ่งสามารถเข้าสู่อาหารได้ผ่านดินหรือน้ำที่ปนเปื้อน โดยเฉพาะในอาหารทะเลและข้าว

สารตกค้างของพลาสติกและสารเคมีในบรรจุภัณฑ์ : สารต่างๆ เช่น BPA หรือไมโครพลาสติกสามารถรั่วไหลเข้าไปในอาหารระหว่างการจัดเก็บหรือการให้ความร้อน

ร่างกายสามารถดีท็อกซ์ได้ แต่ต้องไม่มากเกินไป

ร่างกายของเรามีระบบล้างพิษที่ทรงพลัง ตับ ไต ผิวหนัง และลำไส้ ล้วนมีบทบาทสำคัญในการกำจัดสารพิษ แต่อวัยวะเหล่านี้จะทำงานได้ดีก็ต่อเมื่อไม่ถูกสารพิษสะสมมากเกินไป อาหารที่อุดมด้วยอาหารสะอาดและครบถ้วนจะช่วยส่งเสริมการล้างพิษตามธรรมชาติ ในขณะที่อาหารแปรรูปจะช่วยชะลอการล้างพิษ

วิธีหลีกเลี่ยงสารพิษในอาหาร

เลือกเกษตรอินทรีย์เมื่อทำได้ : การเกษตรอินทรีย์จะขจัดสารกำจัดศัตรูพืชเคมีและปุ๋ยสังเคราะห์

กินอาหารที่ ไม่ผ่านการแปรรูป: อาหารแปรรูปน้อยลงหมายถึงมีสารปรุงแต่งและสารกันบูดน้อยลง

ล้างผลผลิตสดให้สะอาดหมดจด : แม้แต่ผลผลิตอินทรีย์ก็ควรล้างเพื่อขจัดฝุ่น ดิน หรือสิ่งตกค้างตามธรรมชาติ

หลีกเลี่ยงการบรรจุอาหารด้วยพลาสติก : เก็บอาหารของคุณในภาชนะแก้วหรือสแตนเลส

ตรวจสอบแหล่งที่มา : ทราบว่าอาหารของคุณมาจากไหน และปลูกหรือผลิตอย่างไร

บทบาทของอาหารจริงในวิถีชีวิตที่ปราศจากสารพิษ

ที่ Real Food เราทำงานร่วมกับเกษตรกรที่ไม่ใช้สารเคมี สเปรย์ หรือสารสังเคราะห์ ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นในกล่องของคุณได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันเพื่อความบริสุทธิ์และคุณค่าทางโภชนาการ ไม่ว่าจะเป็นสด แช่แข็ง หรือแห้ง ล้วนปราศจากสิ่งที่ร่างกายต้องการ

เพราะอาหารคลีนไม่ใช่เทรนด์ แต่มันเป็นสิ่งจำเป็น