อารูกลา (ร็อคเก็ต)

อารูกลา (ร็อคเก็ต)

ต้นทาง :
อารูกลา (หรือที่เรียกอีกอย่างว่าร็อกเก็ต) เป็นผักยอดนิยมของชาวเมดิเตอร์เรเนียน ได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโรมันโบราณ โดยมีรสชาติเผ็ดร้อนและใบอ่อนที่อ่อนนุ่ม

กำลังประมวลผล :
ผักร็อกเก็ตที่ปลูกแบบออร์แกนิกนี้ได้รับการเก็บเกี่ยวอย่างพิถีพิถันเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสอันละเอียดอ่อนและรสชาติเผ็ดเล็กน้อย เพื่อให้แน่ใจถึงความสดใหม่โดยปราศจากยาฆ่าแมลงหรือสารเคมีใดๆ

ทำไมมันถึงพิเศษ :
รสชาติเผ็ดร้อนอันเป็นเอกลักษณ์ของผักร็อกเก็ตช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหาร จึงทำให้ผักร็อกเก็ตเป็นที่นิยมนำมาใช้ในสลัด เครื่องเคียง และแม้แต่ในอาหารปรุงสุกที่ต้องการเพิ่มรสชาติอันล้ำลึก

โปรไฟล์โภชนาการ :
แคลอรีต่ำแต่อุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ K โฟเลต แคลเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ อารูกูลายังอุดมไปด้วยไนเตรต ซึ่งช่วยส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตและระดับพลังงานที่ดี

ประโยชน์ต่อสุขภาพ :
สารต้านอนุมูลอิสระสูงช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ขณะที่วิตามินเคช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูก ใยอาหารในอารูกูลาช่วยย่อยอาหาร และไนเตรตในผักอาจช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและความอดทน

การตระเตรียม :
ทานดิบๆ ในสลัด คลุกเคล้ากับพาสต้า หรือจะทานเป็นชั้นๆ ในแซนด์วิชก็ได้ เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับโรยหน้าพิซซ่าหรือออมเล็ตอีกด้วย

รูปแบบการทำอาหาร :
ใช้ผักร็อกเก็ตในเพสโต้แทนโหระพา ปั่นใส่ในสมูทตี้เพื่อเพิ่มผักใบเขียว หรือจับคู่กับผลไม้รสเปรี้ยวและถั่วเพื่อสลัดที่สดชื่นและสมดุล นอกจากนี้ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการลวกในอาหารอุ่นๆ

ใครได้รับประโยชน์สูงสุด :
เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน หรือเพิ่มผักใบเขียวรสชาติอร่อยให้กับอาหาร เหมาะสำหรับนักกีฬา ผู้ที่ต้องการเพิ่มปริมาณสารอาหาร หรือผู้ที่ต้องการเพิ่มพลังงานเพื่อสุขภาพ