การได้รับไกลโฟเสตในวัยเด็กเชื่อมโยงกับตับในวัยผู้ใหญ่และความผิดปกติของการเผาผลาญ

การได้รับไกลโฟเสตสังเคราะห์ในวัยเด็กผ่านการรับประทานอาหารและยาฆ่าแมลงมีความสัมพันธ์กับความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึมและตับในวัยผู้ใหญ่ ตาม การศึกษาล่าสุดของอเมริกา ที่ตีพิมพ์ในวารสาร มุมมองด้านสุขภาพ สิ่งแวดล้อม มีการสำรวจและทดสอบคู่แม่ลูกในแคลิฟอร์เนียตลอดระยะเวลา 18 ปีขึ้นไป โดยเด็กจะได้รับการประเมินตั้งแต่การตั้งครรภ์ของแม่จนถึงวัยผู้ใหญ่

ในการวัดการสัมผัสไกลโฟเสตในอาหาร นักวิจัยได้คัดกรองอาหารและวิเคราะห์ตัวอย่างปัสสาวะเพื่อหาสารตกค้างของไกลโฟเสตและกรดอะมิโนเมทิลฟอสโฟนิก (AMPA) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยสลาย เพื่อทดสอบความเชื่อมโยงระหว่างการใช้ชีวิตใกล้กับการใช้ไกลโฟเสตกับสารตกค้างในตัวอย่างปัสสาวะ การใช้ไกลโฟเสตในการเกษตรได้รับการแมปกับสถานที่ตั้งที่อยู่อาศัยของผู้ทดสอบทั้งหมด

นักวิจัยตรวจสอบเอนไซม์ตับเป็นตัวบ่งชี้ความผิดปกติของตับ วัดความดันโลหิต ขนาดรอบเอว และความเข้มข้นของไขมันและน้ำตาลในเลือดในกระแสเลือดเพื่อเป็นตัวบ่งชี้ความผิดปกติของระบบเผาผลาญ

นักวิจัยพบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคไกลโฟเซต กับผลิตภัณฑ์ที่ย่อยสลาย กรดอะมิโนเมทิลฟอสโฟนิก (AMPA) และความผิดปกติของการเผาผลาญ ผู้ที่มีระดับไกลโฟเสตและ AMPA ในปัสสาวะในระดับสูงมีความเข้มข้นของกลูโคสและโมเลกุลไขมันเพิ่มขึ้น เอวใหญ่ขึ้น และความดันโลหิตสูงขึ้นเมื่อเป็นผู้ใหญ่ นักวิจัยพบว่าระดับปัสสาวะ AMPA เพิ่มขึ้น 2 เท่าเมื่ออายุ 5 ปี โดยสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการพัฒนาความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึมเพิ่มขึ้น 55%

เด็กที่มีระดับไกลโฟเสตสูงเมื่ออายุ 5 ปี มีแนวโน้มที่จะมีระดับเอนไซม์ตับสูงขึ้นในภายหลังในชีวิต ซึ่งบ่งชี้ว่ามีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคตับ ระดับปัสสาวะ AMPA เพิ่มขึ้นสองเท่าในวัยเด็กสัมพันธ์กับความเสี่ยงในการพัฒนาระดับเอนไซม์ที่สูงเหล่านี้เพิ่มขึ้น 14%

ระดับไกลโฟเซตในปัสสาวะและ AMPA ที่สูงขึ้นมีการเชื่อมโยงอย่างหลวมๆ กับองค์ประกอบของอาหาร โดยเฉพาะการบริโภคธัญพืชเย็นเมื่ออายุ 5 ขวบ และการบริโภคซีเรียลร้อน ขนมปัง ผลไม้และผักเมื่ออายุ 14 ปี

การสัมผัสทางอากาศโดยใกล้กับการใช้ไกลโฟเสต ยังก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพอีกด้วย นักวิจัยพบว่าผู้ใหญ่มีแนวโน้มที่จะมีเครื่องหมายของกลุ่มอาการเมตาบอลิซึมเมื่อเลี้ยงในบริเวณใกล้เคียงกับการใช้ไกลโฟเซตสูง หรือหากแม่ของพวกเขาตั้งครรภ์ในสถานที่เหล่านี้

ในการจัดการปัจจัยเสี่ยงสำหรับความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึมและตับ ผู้คนสามารถควบคุมอาหารและรูปแบบการดำเนินชีวิตเพื่อลดความเสี่ยงในการสัมผัสกับยาฆ่าแมลงโดยการเลือกอาหารออร์แกนิก ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่ปลูกโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงที่เป็นพิษ รวมถึงไกลโฟเสต ซึ่งเกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึมและตับ ตามการศึกษาล่าสุดนี้ระบุ

แหล่งเนื้อหา:
ศูนย์อินทรีย์