ประโยชน์ที่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์ของ Superfood Arugula

อะรูกูลาเป็นผักใบเขียวที่มีชื่อสามัญหลายชื่อ เช่น สลัดร็อกเก็ต ร็อกเก็ตการ์เด้น โรเกต์ และโคลเวิร์ต มันเป็นอาหารชั้นยอดจากพืชตระกูล Brassicaceae และมีความสัมพันธ์กับกะหล่ำปลี คอลลาร์ด และกะหล่ำดอก สุดยอดอาหารใบเขียวนี้มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นผักกาดหอมหรือผักสลัด แต่เป็นผักตระกูลกะหล่ำที่มีวิตามินเอ โฟเลต ไฟเบอร์ แคลเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด

Arugula มีใบเล็กแบนและมีก้านยาว มันอร่อยแบบดิบและสามารถเสริมได้ด้วยการผัดอย่างรวดเร็วหรือนึ่งเล็กน้อย อีกทั้งยังมีแคลอรี่ต่ำและเต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารพฤกษเคมีที่ให้คุณประโยชน์มากมาย แม้ว่ามันอาจจะขมเล็กน้อย แต่รสพริกไทยและรสเปรี้ยวก็เป็นยากระตุ้นอารมณ์ได้ ที่น่าสนใจคือชาวโรมันโบราณกินผักชนิดหนึ่งเพื่อความโชคดี คุณยังสามารถกดเมล็ดเพื่อทำน้ำมันทารามิรา ซึ่งเหมาะสำหรับการดอง ปรุงอาหาร และทำน้ำสลัด

ข้อมูลทางโภชนาการของ Arugula

ตามข้อมูลของ USDA ผักร็อกเก็ตดิบ 100 กรัมมีสารอาหารดังต่อไปนี้:

• แคลอรี่: 25 กิโลแคลอรี
• โปรตีน : 2.58 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 3.65 ก
• ไฟเบอร์ : 1.6 ก
• แคลเซียม : 160 มก
• เหล็ก: 1.46 ก
• แมกนีเซียม : 47 มก
• สังกะสี : 0.47 มก
• วิตามินซี : 15 มก
• วิตามินเอ: 119 ไมโครกรัม
• โฟเลต: 97 มคก
• เบต้าแคโรทีน : 1420 ไมโครกรัม

Arugula มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายที่สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย มีแคลอรี่ต่ำและมีโปรตีนอยู่บ้าง ทำให้ดีต่อสุขภาพสำหรับการลดน้ำหนัก

นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามินเอ และวิตามินซี วิตามินซีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ในขณะเดียวกัน วิตามินเอก็ช่วยปรับปรุงการมองเห็นของคุณ โดยรวมแล้ว ผักร็อกเก็ตมีแร่ธาตุและสารอาหารที่จำเป็นหลายชนิด จึงเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพของคุณ

ประโยชน์ด้านสุขภาพของอารูกูลา

รองรับการลดน้ำหนัก

ผักร็อกเก็ตเป็นผักแคลอรี่ต่ำ จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร มีแคลอรี่เพียงประมาณ 25 แคลอรี่ต่อการให้บริการ 100 กรัม สิ่งสำคัญที่สุดคือ คาร์โบไฮเดรตที่น้อยลงและปริมาณเส้นใยที่ดีในอรูกูลาจะส่งผลเชิงบวกต่อความพยายามลดน้ำหนัก นอกจากนี้ผักนี้ยังตอบสนองความต้องการทางโภชนาการมากมายโดยไม่ต้องเพิ่มปริมาณแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นให้กับอาหารของคุณ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นขณะรับประทานผักร็อกเก็ต

ระงับการอักเสบ

Arugula มีไอโซไทโอไซยาเนตและ 3-carbinol ซึ่งการศึกษาแสดงให้เห็นว่าสามารถระงับการอักเสบในร่างกายได้ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านี้ในผักร็อกเก็ตควบคุมความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและลดการอักเสบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม นอกจากนี้ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่า arugula เป็นส่วนหนึ่งของการบริโภคผักใบเขียวทุกวันในอาหารต้านการอักเสบสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

ดีท็อกซ์ร่างกาย

ผักร็อกเก็ตมีวิตามินซี คลอโรฟิลล์ และสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยให้ร่างกายปราศจากสารพิษ Arugula มีคุณสมบัติมากมายที่ช่วยให้ตับและร่างกายแข็งแรง นอกจากคลอโรฟิลล์แล้ว สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ โลหะหนัก สารเคมีรุนแรง และยาฆ่าแมลงที่เข้าสู่ร่างกายของคุณผ่านทางอาหาร ผลลัพธ์ที่ได้คือร่างกายปราศจากโรคภัยไข้เจ็บและตับแข็งแรง ผักร็อกเก็ตยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับโรคมะเร็ง ความชรา และโรคหัวใจ

ปรับปรุงวิสัยทัศน์

เบต้าแคโรทีนมีประโยชน์ต่อดวงตาของคุณเพราะช่วยขจัดอนุมูลอิสระที่อาจเป็นอันตรายต่อจอประสาทตา นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการรีไซเคิลลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งช่วยปกป้องพื้นผิวของดวงตา Arugula มีปริมาณเบต้าแคโรทีนหนาแน่น โดยให้ปริมาณประมาณ 1,420 µg ต่อ 100 กรัม

อะรูกูลาช่วยป้องกันปัญหาสายตา รวมถึงจอประสาทตาเสื่อมและการมองเห็นตอนกลางคืนไม่ดี นอกจากนี้ยังมีโอเมก้า 3 จำนวนมากที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นต้อกระจก ดังนั้นผู้ที่รับประทานผักร็อกเก็ตอาจสามารถชะลอต้อกระจก ซึ่งเป็นอาการคลาสสิกของวัยชราได้ โดยการเพิ่มแคโรทีนอยด์ในอาหาร

ดีสำหรับการตั้งครรภ์

สตรีมีครรภ์จำเป็นต้องกินธาตุเหล็ก โฟเลต แคลเซียม โปรตีน วิตามิน A B และ C แมกนีเซียม และสังกะสีให้มากขึ้น และ arugula ก็เป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมสำหรับพวกเขา ตัวอย่างเช่น ผักนี้มีโฟเลตประมาณ 24% ของปริมาณโฟเลตที่แนะนำต่อวัน นอกจากนี้ การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าโฟเลตช่วยลดความบกพร่องทางจิตบางอย่างในทารกแรกเกิด และยังมีส่วนสำคัญต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์อีกด้วย ดังนั้นสำหรับผู้ตั้งครรภ์ Arugula จึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการดูแลก่อนคลอด

ช่วยในการย่อยอาหาร

ผักร็อกเก็ตมีเส้นใยสูงและจะช่วยแก้อาการอาหารไม่ย่อยหากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นเช่นนั้น การรับประทานผักร็อกเก็ตยังดีต่อระบบย่อยอาหาร ลำไส้ เยื่อบุลำไส้ และอวัยวะอื่นๆ อีกด้วย แม้ว่าจะมีการกล่าวถึงกันน้อยกว่าสำหรับการย่อยอาหาร แต่ปริมาณแมกนีเซียมและวิตามินซีที่สูงของ arugula ก็สามารถส่งเสริมระบบย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ สารอาหารที่จำเป็นเหล่านี้ส่งเสริมความสม่ำเสมอและการย่อยอาหารที่ดีโดยการลดความเครียดและการอักเสบ

ยาโป๊

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากใบ arugula สามารถเพิ่มระดับฮอร์โมนเพศชายและการทำงานของอสุจิได้ เป็นผลให้มันเพิ่มความต้องการทางเพศและปรับปรุงภาวะเจริญพันธุ์ไปพร้อมๆ กัน ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าสารพฤกษเคมีใน arugula มีคุณสมบัติในการเสริมยาโป๊และช่วยเพิ่มภาวะเจริญพันธุ์ ในอดีต arugula เป็นยาโป๊ตั้งแต่ศตวรรษแรกเพื่อส่งเสริมสุขภาพทางเพศ นอกจากนี้ แร่ธาตุรองและสารต้านอนุมูลอิสระในผักร็อกเก็ตยังช่วยป้องกันสิ่งปนเปื้อนในสิ่งแวดล้อมที่ส่งผลเสียต่อความใคร่ของคุณ

ปรับปรุงสุขภาพผิว

สารสกัด Arugula มักใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาและป้องกันสภาพผิว เช่น กลาก ผิวแห้ง และสิว โดยการเพิ่มลงในอาหาร มันทำงานโดยการปล่อยสารต้านการอักเสบที่ต่อสู้กับผลเสียหายของอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ arugula ยังช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่นของเซลล์เมื่อบริโภคเป็นประจำและปกป้องผิวของคุณจากวัยอีกด้วย

ปรับปรุงสุขภาพกระดูก

Arugula เป็นอาหารที่มีแคลเซียมสูงที่ดี สำหรับผู้ใหญ่ คุณควรรับประทานแคลเซียม 1,000 มก. ต่อวัน และผักร็อกเก็ตมีแคลเซียม 160 มก. ในหนึ่งถ้วย (100 กรัม) นอกจากนี้วิตามินเคในผักชนิดหนึ่งยังส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมกลับคืนและการสร้างกล้ามเนื้อและการแข็งตัวของเลือดใหม่ ดังนั้นผู้ที่ฟื้นตัวจากอาการบาดเจ็บของกระดูกและผู้ป่วยโรคกระดูกพรุนสามารถรับประทานใบผักนี้เพื่อการฟื้นตัวที่ดีขึ้น

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับมะเร็ง

การ ศึกษา ระบุว่าแคโรทีนอยด์และฟลาโวนอยด์ในอะรูกูลาสามารถเป็นมาตรการป้องกันมะเร็งที่มีศักยภาพ นอกจากนี้ยังกล่าวด้วยว่า arugula มีศักยภาพในการต่อต้านมะเร็งมากกว่าผักตระกูลกะหล่ำอื่นๆ ที่บริโภคกันทั่วไป ตัวอย่างเช่น ศักยภาพในการต้านมะเร็งของใบ arugula ที่โตเต็มที่นั้นสูงกว่าของบรอกโคลี กะหล่ำปลี วาซาบิ โคห์ลราบี และหัวไชเท้า อย่างไรก็ตาม หัวไชเท้าและบรอกโคลีงอกมีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็งมากกว่าถั่วงอกอะรูกูลา

ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจาก Arugula

Arugula อยู่ในตระกูลตระกูลกะหล่ำ รวมถึงบรอกโคลี กะหล่ำดาว และกะหล่ำปลี ผักเหล่านี้เป็นที่รู้กันว่าทำให้เกิดแก๊สและท้องอืด ดังนั้น หากคุณมีแนวโน้มที่จะมีอาการอาหารไม่ย่อย คุณอาจต้องการรับประทานผักร็อกเก็ตในปริมาณที่พอเหมาะ ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับอะรูกูลาคืออาจรบกวนการใช้ยาทินเนอร์ในเลือด เช่น คูมาดิน (วาร์ฟาริน) ดังนั้น หากคุณใช้ยานี้ คุณควรตรวจสอบกับแพทย์ก่อนรับประทานอะรูกูลาหรือผักตระกูลกะหล่ำอื่นๆ

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพโดยใช้ Arugula

ซอสเพสโต้อรูกูลา

เสิร์ฟ: 1 ถ้วย

เวลาเตรียม: 10 นาที

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์ไม่ใส่เกลือ – ⅓ ถ้วย
• เบบี้ arugula- 1½ถ้วย
• ใบสะระแหน่ – บรรจุ ½ ถ้วย
• กานพลูกระเทียม -1
• พาร์เมซานชีส – ½ ถ้วย
• เกลือทะเล – ½ ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ – ¼ ถ้วย

วิธีการเตรียม

• ปิ้งอัลมอนด์จนเริ่มมีจุดสีน้ำตาล 2-3 นาที
• ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้ผสมผักร็อกเก็ต สะระแหน่ อัลมอนด์ปิ้ง กระเทียม พาร์เมซาน เกลือ และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน
• เปิดโปรเซสเซอร์ให้สูง ค่อยๆ เทน้ำมันลงไปและปั่นจนเนียน
• เติมน้ำมันหรือเครื่องปรุงรสตามต้องการเพื่อลิ้มรส

ห่อไข่อะรูกูลา

เสิร์ฟ: 2

เวลาเตรียม: 10 นาที

วัตถุดิบ

• หอมแดง – ¼ถ้วย
• ไข่ – 3
• น้ำ – 2 ช้อนชา
• เกลือโคเชอร์ – ⅛ ช้อนชา
• พริกไทยดำ – 2 ช้อนชา
• ตอติญ่าโฮลวีต – 4
• เบบี้อารูกูลา – 1 ½ ถ้วย

วิธีการเตรียม

• ผสมไข่กับน้ำสองช้อนโต๊ะ เกลือ หอมแดง และพริกไทยดำในชามแยกต่างหากเพื่อสร้างส่วนผสมที่เนียน
• ผสมจนเข้ากันดี เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะร้อนบนไฟร้อนปานกลาง
• คนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 1-2 นาทีจนเกือบเซ็ตตัว
• ใส่เบอร์ริโตของคุณเข้าด้วยกันโดยใส่ไข่คนและผักร็อกเก็ตเป็นชั้นๆ ลงบนตอติญ่าเท่าๆ กัน ก่อนที่จะม้วนให้แน่นเหมือนเบอร์ริโต

เคล็ดลับในการเก็บรักษาและการเตรียม Arugula

โดยปกติแล้วจะเป็นผักตามฤดูกาลสำหรับฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ในขณะที่ซื้อผักร็อกเก็ต ให้มองหาใบที่สดใสและมีชีวิตชีวาอยู่เสมอ และอย่าเลือกใบที่ลื่นหรือร่วงโรย

คุณสามารถเก็บผักร็อกเก็ตให้สดได้นานขึ้นโดยการแช่เย็น ห่อผักร็อกเก็ตด้วยผ้าฝ้ายหรือผ้าขาวม้าเพื่อลดความชื้นก่อนเก็บไว้ในถุงที่ปิดผนึกได้ โปรดทราบว่าใบไม้ที่เปียกจะเน่าเร็วกว่า Arugula เน่าเสียง่าย ดังนั้นจะดีกว่าและรสชาติมากขึ้นหากใช้ทันทีหรือภายในสองวันนับจากวันที่ซื้อ

ทางที่ดีควรล้างผักร็อกเก็ตก่อนรับประทาน คุณมีแนวโน้มที่จะได้รับไอโซไทโอไซยาเนตที่ดีต่อสุขภาพจากการรับประทานผักร็อกเก็ตดิบ คุณยังสามารถเตรียมผักร็อกเก็ตที่ปรุงสุกเล็กน้อยเพื่อดูดซับสารอาหารและแคโรทีนอยด์บางชนิดได้มากกว่าตอนที่ยังไม่ปรุง และเช่นเดียวกับผักโขม arugula ก็สามารถนึ่งได้ สุดท้าย คุณสามารถใส่ผักร็อกเก็ตลงในเพสโต้ ซุป ไข่เจียว แซนด์วิช หรือสลัดได้

บทสรุป

Arugula เป็นลูกพี่ลูกน้องของกะหล่ำปลี ผักคะน้า บรอกโคลี และกะหล่ำดอก ซึ่งจัดอยู่ในหมวดหมู่ของซุปเปอร์ฟู้ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นแหล่งสารอาหารที่ดีเยี่ยม รวมถึงวิตามินซี แคลเซียม โฟเลต เหล็ก ไฟเบอร์ และโปรตีน Arugula สามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกได้ และเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ในสูตรอาหารต่างๆ นอกจากนี้การรับประทานผักร็อกเก็ตดิบยังช่วยให้คุณได้รับไอโซไทโอไซยาเนตที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย โดยรวมแล้ว arugula เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำและอุดมด้วยสารอาหาร อย่างไรก็ตาม ให้ระมัดระวังการใช้ยาอะรูกูลาหากคุณกำลังใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือดอยู่

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

ถาม การกินผักชนิดหนึ่งทุกวันได้ไหม?

1. ผักร็อกเก็ตอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น โพแทสเซียม โฟเลต และวิตามิน A และ C ซึ่งช่วยในการทำงานต่างๆ ในร่างกาย เช่น การทำงานของเส้นประสาทและหัวใจ ในขณะเดียวกันก็สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง การรับประทานผักชนิดหนึ่งเป็นประจำสามารถช่วยให้คุณได้รับปริมาณโพแทสเซียมที่แนะนำอยู่ที่ 1,000 ถึง 1,200 มิลลิกรัม อย่างไรก็ตาม การบริโภคมากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ถาม arugula ทำอะไรให้กับร่างกายของคุณ?

1. arugula มีสารประกอบที่สามารถปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหาย สารธรรมชาติเหล่านี้มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็งและอาจป้องกันมะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด และมะเร็งลำไส้ นอกจากนี้ยังช่วยลดน้ำหนัก เสริมสุขภาพผิว ปรับปรุงการมองเห็น และเพิ่มความใคร่

ถาม arugula เป็น Superfood หรือไม่?

ตอบ: Arugula มีหลายอย่างที่เหมือนกันกับผักใบเขียวอื่นๆ แต่กลับมาพร้อมกับคุณประโยชน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมเพราะสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารของคุณได้ Arugula เป็นสุดยอดอาหารที่มีแคลอรี่และไขมันต่ำตามธรรมชาติ

ถาม ไหนดีกว่าผักโขมหรือผักชนิดหนึ่ง?

ตอบ: ผักโขมและผักร็อกเก็ตมีวิตามินมากกว่าผักใบเขียวส่วนใหญ่ รวมทั้งวิตามิน A, C, E, K และ B1, B2, B3 และ B6 อย่างไรก็ตาม ผักโขมมีวิตามินทั้งหมดในระดับที่สูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญ ยกเว้นวิตามินบี 5 แต่คุณสามารถกิน arugula แทนผักโขมได้

ถามจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกิน arugula มากเกินไป?

1. การกินผักชนิดหนึ่งมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงในระยะสั้น เช่น ท้องอืด ปวดท้อง และไม่สบายตัว แต่ขอย้ำอีกครั้งว่าเป็นเพราะซัลโฟราเฟนและไฟเบอร์ในอะรูกูลา การมีอรูกูลามากเกินไปเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีความผิดปกติของเลือดหรือผู้ที่รับประทานยาเพื่อทำให้เลือดบางลง

ถาม ฉันสามารถกิน arugula มากเกินไปได้หรือไม่?

1. สิ่งใดก็ตามที่เราบริโภคควรถูกจำกัดหรือพอประมาณ ตัวอย่างเช่น การรับประทาน arugula ทุกวันไม่เป็นปัญหา แต่การรับประทาน arugula มากเกินไปอาจทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพอย่างรุนแรงได้ อาจทำให้เกิดอาการไม่สบายท้อง กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ และอาจก่อให้เกิดปฏิกิริยาระหว่างยาด้วยซ้ำ

ถาม arugula ดีต่อสุขภาพแบบดิบหรือปรุงสุกหรือไม่?

1. หากคุณกินอะรูกูลาดิบ ร่างกายจะดูดซับไอโซไทโอไซยาเนตที่ดีต่อสุขภาพ แต่ถ้าคุณปรุงแบบเบาๆ ผักร็อกเก็ตจะช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับสารอาหารและแคโรทีนอยด์มากขึ้น อย่างไรก็ตาม ผักร็อกเก็ตที่สุกเกินไปไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผักดิบ

ถาม คะน้าหรือผักร็อกเก็ตชนิดไหนดีต่อสุขภาพมากกว่า?

1. ผักร็อกเก็ตมีรสเผ็ดและสามารถเพิ่มรสชาติให้กับสลัดและอาหารต่างๆ ได้ ให้แคลเซียมและสังกะสีมากกว่าผักคะน้าและมีแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี Arugula ยังมีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากับผักคะน้าในธาตุเหล็กและแมกนีเซียม ดังนั้นคุณจึงถือว่า arugula เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพได้

ถาม arugula มีฤทธิ์ต้านการอักเสบหรือไม่?

1. Arugula ต่อสู้กับอาการอักเสบ ประกอบด้วยไอโซไทโอไซยาเนตและ 3-คาร์บินอล ซึ่งสามารถระงับการอักเสบในร่างกายได้ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านี้ใน arugula ช่วยต้านการอักเสบ

ถาม arugula ดีต่อเส้นผมหรือไม่?

1. สารสกัดอะรูกูลาจะช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงของเส้นผมและบำรุงเส้นผม ทำให้ผมหนาขึ้นและทนต่อการรุกรานจากภายนอก นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระ โฟเลต และวิตามิน บำรุงเส้นผมอย่างล้ำลึก

ถาม arugula ช่วยให้คุณนอนหลับได้หรือไม่?

1. ผักใบเขียวเหมาะสำหรับทุกสิ่ง แต่ยังช่วยการนอนหลับที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Arugula มีแลคทูคาเรียมในระดับสูง สารนี้เป็นยาระงับประสาทที่ช่วยส่งเสริมความรู้สึกผ่อนคลายและง่วงนอน

ถาม arugula มีธาตุเหล็กสูงหรือไม่?

คำตอบ: อะรูกูลาเป็นผักที่อุดมด้วยธาตุเหล็กซึ่งยังให้ไฟเบอร์อีกด้วย คุณสามารถรับแคลอรี่ได้ประมาณ 25 แคลอรี่ และยังได้รับวิตามินเอ วิตามินเค และกรดไขมันโอเมก้า 3 อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ผักโขมมีธาตุเหล็กค่อนข้างสูงกว่าผักชนิดหนึ่ง

ถาม arugula ดีต่อตับของคุณหรือไม่?

1. คลอโรฟิลล์ในผักชนิดหนึ่งสามารถช่วยปกป้องตับและ DNA จากอะฟลาทอกซิน อะฟลาทอกซินเป็นสารพิษจากเชื้อราที่พบในพืชผล เช่น ข้าวโพด ถั่วลิสง และเมล็ดฝ้าย มีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นในการเป็นมะเร็งตับ

Q. ผักโขมเป็นผักขมหรือเปล่า?

1. ไม่ Arugula ไม่ใช่ผักโขม มันง่ายที่จะแยกความแตกต่างระหว่าง arugula และผักโขมตามลักษณะที่ปรากฏ ใบผักโขมมีความยาวประมาณ 2-4 นิ้ว มีลักษณะเป็นรูปสามเหลี่ยมและปลายแหลม ใบอะรูกูลามีรูปร่างเป็นใบแหลมและมีแฉกอยู่แต่ละด้าน สีของใบ arugula อาจแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงสีม่วงเข้ม การเปลี่ยนสีนี้ทำให้เกิดอีกวิธีหนึ่งในการแยกแยะพืชทั้งสองชนิด

ถาม arugula สามารถทำให้ท้องผูกได้หรือไม่?

ตอบ: เช่นเดียวกับผักใบเขียวอื่นๆ ผักร็อกเก็ตมีเส้นใยสูงซึ่งสามารถช่วยป้องกันอาการท้องผูกและปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้ เป็นอาหารที่มีความเป็นด่างซึ่งช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณด้วย อย่างไรก็ตาม arugula มากเกินไปอาจทำให้ท้องผูกได้

เกี่ยวกับผู้เขียน

ปารุล ดูเบ

Parul สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโทสาขาวิทยาศาสตร์การแพทย์สาขาโภชนาการสาธารณสุขจากมหาวิทยาลัยกลาสโกว์ สกอตแลนด์ และทำงานทั่วโลกตั้งแต่สหราชอาณาจักรไปจนถึงนิวซีแลนด์ (NZ) โดยได้รับใบอนุญาตจากสภาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ (HPC สหราชอาณาจักร) และนิวซีแลนด์ สภาโภชนาการ. จากการเป็นผู้ชนะเลิศเหรียญทองในสาขาโภชนาการทางคลินิก จนถึงการได้ฝึกงานกับองค์การอนามัยโลก (WHO ไคโร อียิปต์) และสัญญากับ CDC Parul มีประสบการณ์การทำงานที่หลากหลาย เธอหลงใหลในเรื่องโภชนาการและฟิตเนสเป็นอย่างมาก และยึดมั่นในบทสวดมนต์ 'ขยับให้มากขึ้น' และ 'กินอาหารที่คุณยายของคุณจำได้'!

รับ Arugula ออร์แกนิกทันที

แหล่งเนื้อหา:

ดีต่อสุขภาพฉัน