อาหารเป็นยา
How You Can Optimize Health and Aging with Food
While we cannot stop time, we can slow down the effects of aging by making conscious food choices. When you nourish your body with whole, real food and avoid harmful...
How You Can Optimize Health and Aging with Food
While we cannot stop time, we can slow down the effects of aging by making conscious food choices. When you nourish your body with whole, real food and avoid harmful...
10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของขมิ้น
เครื่องเทศที่เรียกว่าขมิ้นอาจเป็นอาหารเสริมที่มีประสิทธิผลมากที่สุดชนิดหนึ่งในโลก อ่านต่อเพื่อเรียนรู้ว่าวิทยาศาสตร์พูดถึงขมิ้นและเคอร์คูมินอย่างไร รวมถึงประโยชน์ของมันด้วย ขมิ้นและเคอร์คูมินคืออะไร? ขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่ทำให้แกงมีสีเหลือง ขมิ้นถูกใช้ในอินเดียมานานนับพันปีทั้งเป็นเครื่องเทศและสมุนไพรทางการแพทย์ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าขมิ้นมีสารประกอบที่มีคุณสมบัติทางยา สารประกอบเหล่านี้เรียกว่าเคอร์คูมินอยด์ สารประกอบที่สำคัญที่สุดคือเคอร์คูมิน ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในขมิ้น ต่อไปนี้เป็น 10 ประโยชน์ต่อสุขภาพจากขมิ้นและเคอร์คูมินตามหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ 1. ขมิ้นชันมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีสรรพคุณทางยา พริกไทยดำมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระสูงมาก ดังนั้นการใส่เครื่องเทศลงในอาหารเป็นประจำจะช่วยเพิ่มปริมาณการบริโภคได้อย่างปลอดภัย การผสมเครื่องเทศกับพริกไทยดำอาจช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการดูดซึมสารประกอบที่มีประโยชน์จากขมิ้น สารชนิดหนึ่งในพริกไทยดำที่เรียกว่าไพเพอรีน เมื่อผสมกับเคอร์คูมิน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถเพิ่มการดูดซึมได้ 2,000% 2. ขมิ้นเป็นสารต้านการอักเสบจากธรรมชาติ ขมิ้นชันเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สามารถช่วยปรับสมดุลการอักเสบ การอักเสบมีบทบาทในสภาวะสุขภาพและโรคต่างๆ มากมาย ดังนั้น สิ่งใดก็ตามที่สามารถช่วยลดการอักเสบเรื้อรังจึงอาจมีความสำคัญในการป้องกันและช่วยรักษาอาการเหล่านี้ 3....
10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของขมิ้น
เครื่องเทศที่เรียกว่าขมิ้นอาจเป็นอาหารเสริมที่มีประสิทธิผลมากที่สุดชนิดหนึ่งในโลก อ่านต่อเพื่อเรียนรู้ว่าวิทยาศาสตร์พูดถึงขมิ้นและเคอร์คูมินอย่างไร รวมถึงประโยชน์ของมันด้วย ขมิ้นและเคอร์คูมินคืออะไร? ขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่ทำให้แกงมีสีเหลือง ขมิ้นถูกใช้ในอินเดียมานานนับพันปีทั้งเป็นเครื่องเทศและสมุนไพรทางการแพทย์ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าขมิ้นมีสารประกอบที่มีคุณสมบัติทางยา สารประกอบเหล่านี้เรียกว่าเคอร์คูมินอยด์ สารประกอบที่สำคัญที่สุดคือเคอร์คูมิน ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในขมิ้น ต่อไปนี้เป็น 10 ประโยชน์ต่อสุขภาพจากขมิ้นและเคอร์คูมินตามหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ 1. ขมิ้นชันมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีสรรพคุณทางยา พริกไทยดำมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระสูงมาก ดังนั้นการใส่เครื่องเทศลงในอาหารเป็นประจำจะช่วยเพิ่มปริมาณการบริโภคได้อย่างปลอดภัย การผสมเครื่องเทศกับพริกไทยดำอาจช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการดูดซึมสารประกอบที่มีประโยชน์จากขมิ้น สารชนิดหนึ่งในพริกไทยดำที่เรียกว่าไพเพอรีน เมื่อผสมกับเคอร์คูมิน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถเพิ่มการดูดซึมได้ 2,000% 2. ขมิ้นเป็นสารต้านการอักเสบจากธรรมชาติ ขมิ้นชันเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สามารถช่วยปรับสมดุลการอักเสบ การอักเสบมีบทบาทในสภาวะสุขภาพและโรคต่างๆ มากมาย ดังนั้น สิ่งใดก็ตามที่สามารถช่วยลดการอักเสบเรื้อรังจึงอาจมีความสำคัญในการป้องกันและช่วยรักษาอาการเหล่านี้ 3....
8 ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าประทับใจของคอลลาเจน
รองรับสุขภาพผิว คอลลาเจนเป็นส่วนประกอบที่ยึดเนื้อเยื่อผิวหนังของเราไว้ด้วยกัน เมื่อเราอายุมากขึ้น ปริมาณคอลลาเจนที่ร่างกายผลิตขึ้นตามธรรมชาติจะลดลง ซึ่งหมายความว่าผิวหนังที่อายุมากขึ้นจะไม่กระชับหรือชุ่มชื้นเท่ากับผิวหนังที่อายุน้อยลง การวิจัยที่ทำกับสัตว์พบว่าคอลลาเจนจากสัตว์ช่วยรักษาความหนาของชั้นผิวหนังในหนูโดยส่งเสริมจำนวนและการทำงานของไฟโบรบลาสต์ของผิวหนังหรือเซลล์ในชั้นหนังแท้ที่ผลิตคอลลาเจน ในขณะเดียวกัน จากการศึกษาวิจัยอีกกรณีหนึ่ง ผู้หญิงที่รับประทานอาหารเสริมที่มีคอลลาเจนชนิด I ไฮโดรไลซ์ มีผิวที่ดีขึ้น ริ้วรอยดูจางลง ผิวที่แก่ก่อนวัย และรักษาระดับความชื้นได้ดีขึ้น ช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ กรดอะมิโนไกลซีน ซึ่งพบในคอลลาเจนจากทะเล มีผลดีต่อคุณภาพการนอนหลับ จาก การศึกษาวิจัยพบว่าการรับประทานไกลซีนก่อนนอนช่วยรักษาคุณภาพการนอนหลับให้อยู่ในระดับที่น่าพอใจ นอกจากนี้ ยังเชื่อกันว่าไกลซีนช่วยรักษาอุณหภูมิแกนกลางของร่างกาย ซึ่งจะช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น สุขภาพลำไส้ คอลลาเจนจากปลาทะเลมีคุณประโยชน์ต่อลำไส้เพราะย่อยง่าย นอกจากนี้ กรดอะมิโนที่ประกอบด้วยไกลซีนและกลูตามีนยังช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อที่เรียงรายอยู่ในระบบย่อยอาหาร ไกลซีนมีส่วนช่วยในการลดการอักเสบ และกลูตามีนมีความจำเป็นต่อสุขภาพของเอนเทอโรไซต์หรือเซลล์เยื่อบุผิวที่เรียงรายอยู่ในระบบย่อยอาหาร...
8 ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าประทับใจของคอลลาเจน
รองรับสุขภาพผิว คอลลาเจนเป็นส่วนประกอบที่ยึดเนื้อเยื่อผิวหนังของเราไว้ด้วยกัน เมื่อเราอายุมากขึ้น ปริมาณคอลลาเจนที่ร่างกายผลิตขึ้นตามธรรมชาติจะลดลง ซึ่งหมายความว่าผิวหนังที่อายุมากขึ้นจะไม่กระชับหรือชุ่มชื้นเท่ากับผิวหนังที่อายุน้อยลง การวิจัยที่ทำกับสัตว์พบว่าคอลลาเจนจากสัตว์ช่วยรักษาความหนาของชั้นผิวหนังในหนูโดยส่งเสริมจำนวนและการทำงานของไฟโบรบลาสต์ของผิวหนังหรือเซลล์ในชั้นหนังแท้ที่ผลิตคอลลาเจน ในขณะเดียวกัน จากการศึกษาวิจัยอีกกรณีหนึ่ง ผู้หญิงที่รับประทานอาหารเสริมที่มีคอลลาเจนชนิด I ไฮโดรไลซ์ มีผิวที่ดีขึ้น ริ้วรอยดูจางลง ผิวที่แก่ก่อนวัย และรักษาระดับความชื้นได้ดีขึ้น ช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ กรดอะมิโนไกลซีน ซึ่งพบในคอลลาเจนจากทะเล มีผลดีต่อคุณภาพการนอนหลับ จาก การศึกษาวิจัยพบว่าการรับประทานไกลซีนก่อนนอนช่วยรักษาคุณภาพการนอนหลับให้อยู่ในระดับที่น่าพอใจ นอกจากนี้ ยังเชื่อกันว่าไกลซีนช่วยรักษาอุณหภูมิแกนกลางของร่างกาย ซึ่งจะช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น สุขภาพลำไส้ คอลลาเจนจากปลาทะเลมีคุณประโยชน์ต่อลำไส้เพราะย่อยง่าย นอกจากนี้ กรดอะมิโนที่ประกอบด้วยไกลซีนและกลูตามีนยังช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อที่เรียงรายอยู่ในระบบย่อยอาหาร ไกลซีนมีส่วนช่วยในการลดการอักเสบ และกลูตามีนมีความจำเป็นต่อสุขภาพของเอนเทอโรไซต์หรือเซลล์เยื่อบุผิวที่เรียงรายอยู่ในระบบย่อยอาหาร...
อาหารเสริมบำรุงสมองจากธรรมชาติ วิธีใช้ CACAO NI...
โกโก้ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดรสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลตมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ ซึ่งพบว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง ฟลาโวนอยด์เป็นสารประกอบในพืชชนิดหนึ่งที่สามารถเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง ปกป้องเซลล์ประสาทจากความเสียหาย และเพิ่มการทำงานของสมอง
อาหารเสริมบำรุงสมองจากธรรมชาติ วิธีใช้ CACAO NI...
โกโก้ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดรสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลตมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ ซึ่งพบว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง ฟลาโวนอยด์เป็นสารประกอบในพืชชนิดหนึ่งที่สามารถเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง ปกป้องเซลล์ประสาทจากความเสียหาย และเพิ่มการทำงานของสมอง
ใช้พลังแห่งการรักษาของเห็ด: จากครัวสู่อาหารเสริม
เห็ดมีคุณสมบัติในการรักษาอันน่าทึ่งซึ่งถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณมาหลายศตวรรษ ตั้งแต่อาหารอันแสนอร่อยไปจนถึงอาหารเสริมที่มีประสิทธิภาพ เห็ดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ต่อไปนี้คือวิธีที่คุณสามารถนำเห็ดสดและเห็ดแห้งเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณ และใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากเห็ดเพื่อส่งเสริมการรักษาและความเป็นอยู่ที่ดี การทำอาหารด้วยเห็ด เห็ดสด: เห็ดสดสามารถนำไปผัด ย่าง หรือคั่วเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส เห็ดสดสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลายประเภท เช่น ซุป ผัดผัก และพาสต้า เห็ดแห้ง: เห็ดแห้งสามารถแช่ในน้ำร้อนประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้แห้งขึ้นได้ ของเหลวที่แช่เห็ดไว้จะนำไปใช้เป็นน้ำซุปรสชาติดีในซุปและซอสต่างๆ เพื่อเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติให้กับจานอาหารของคุณ การบำบัดด้วยเห็ด เห็ดเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุ ทำให้เห็ดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เห็ดสามารถช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยในการย่อยอาหาร และส่งเสริมสุขภาพและความเป็นอยู่โดยรวม ในรูปแบบอาหารเสริม:...
ใช้พลังแห่งการรักษาของเห็ด: จากครัวสู่อาหารเสริม
เห็ดมีคุณสมบัติในการรักษาอันน่าทึ่งซึ่งถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณมาหลายศตวรรษ ตั้งแต่อาหารอันแสนอร่อยไปจนถึงอาหารเสริมที่มีประสิทธิภาพ เห็ดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ต่อไปนี้คือวิธีที่คุณสามารถนำเห็ดสดและเห็ดแห้งเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณ และใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากเห็ดเพื่อส่งเสริมการรักษาและความเป็นอยู่ที่ดี การทำอาหารด้วยเห็ด เห็ดสด: เห็ดสดสามารถนำไปผัด ย่าง หรือคั่วเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส เห็ดสดสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลายประเภท เช่น ซุป ผัดผัก และพาสต้า เห็ดแห้ง: เห็ดแห้งสามารถแช่ในน้ำร้อนประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้แห้งขึ้นได้ ของเหลวที่แช่เห็ดไว้จะนำไปใช้เป็นน้ำซุปรสชาติดีในซุปและซอสต่างๆ เพื่อเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติให้กับจานอาหารของคุณ การบำบัดด้วยเห็ด เห็ดเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุ ทำให้เห็ดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เห็ดสามารถช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยในการย่อยอาหาร และส่งเสริมสุขภาพและความเป็นอยู่โดยรวม ในรูปแบบอาหารเสริม:...
โภชนาการที่แม่นยำ
โภชนาการแม่นยำอาจฟังดูเหมือนเป็นกระแสใหม่ของการรับประทานอาหาร แต่จริงๆ แล้วเป็นสาขาการวิจัยใหม่ที่มีความน่าเชื่อถือซึ่งได้รับการสนับสนุนจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติภายใต้ชื่อการแพทย์แม่นยำ การแพทย์แม่นยำมุ่งหวังที่จะปรับปรุงการรักษาโรคเฉพาะบุคคล และโภชนาการแม่นยำนั้นเฉพาะเจาะจงกับการบริโภคอาหาร ทั้งสองแนวทางพัฒนาการแทรกแซงเพื่อป้องกันหรือรักษาโรคเรื้อรังโดยอิงตามลักษณะเฉพาะของบุคคล เช่น DNA เชื้อชาติ เพศ ประวัติสุขภาพ และนิสัยการใช้ชีวิต ทั้งสองแนวทางมุ่งหวังที่จะให้วิธีการป้องกันและรักษาโรคที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพมากขึ้นโดยให้กลยุทธ์ที่แม่นยำและตรงเป้าหมายมากขึ้น โภชนาการแม่นยำถือว่าแต่ละคนอาจมีการตอบสนองต่ออาหารและสารอาหารเฉพาะต่างกัน ดังนั้นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับบุคคลหนึ่งอาจดูแตกต่างอย่างมากจากอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอีกคนหนึ่ง เรามักถูกล่อลวงให้ทำตามแผนการรับประทานอาหารสุดเก๋ที่คนดังหรือเพื่อนแนะนำว่าจะช่วยให้พวกเขาลดน้ำหนักได้ 20 ปอนด์หรือ "รักษา" โรคเบาหวานได้บ่อยเพียงใด แนวคิดเรื่องโภชนาการที่แม่นยำจะทำให้ไม่นิยมปฏิบัติตามแนวทางนี้ เนื่องจากโครงร่างส่วนบุคคลของเราอาจต้องการแผนการรับประทานอาหารเฉพาะเพื่อให้ประสบความสำเร็จ โภชนาการแม่นยำยังคำนึงถึง ไมโครไบโอม แบคทีเรียนับล้านล้านตัวในร่างกายของเรามีบทบาทสำคัญในการทำงานภายในร่างกายในแต่ละวัน ประเภทและปริมาณของแบคทีเรียที่เรามีนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละคน อาหารที่เรากินสามารถกำหนดได้ว่าแบคทีเรียประเภทใดจะอาศัยอยู่ในระบบย่อยอาหารของเรา และเมื่อพิจารณาจากโภชนาการที่แม่นยำแล้ว ในทางกลับกัน แบคทีเรียประเภทต่างๆ ที่เรามีอาจกำหนดได้ว่าเราจะย่อยอาหารบางชนิดอย่างไร...
โภชนาการที่แม่นยำ
โภชนาการแม่นยำอาจฟังดูเหมือนเป็นกระแสใหม่ของการรับประทานอาหาร แต่จริงๆ แล้วเป็นสาขาการวิจัยใหม่ที่มีความน่าเชื่อถือซึ่งได้รับการสนับสนุนจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติภายใต้ชื่อการแพทย์แม่นยำ การแพทย์แม่นยำมุ่งหวังที่จะปรับปรุงการรักษาโรคเฉพาะบุคคล และโภชนาการแม่นยำนั้นเฉพาะเจาะจงกับการบริโภคอาหาร ทั้งสองแนวทางพัฒนาการแทรกแซงเพื่อป้องกันหรือรักษาโรคเรื้อรังโดยอิงตามลักษณะเฉพาะของบุคคล เช่น DNA เชื้อชาติ เพศ ประวัติสุขภาพ และนิสัยการใช้ชีวิต ทั้งสองแนวทางมุ่งหวังที่จะให้วิธีการป้องกันและรักษาโรคที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพมากขึ้นโดยให้กลยุทธ์ที่แม่นยำและตรงเป้าหมายมากขึ้น โภชนาการแม่นยำถือว่าแต่ละคนอาจมีการตอบสนองต่ออาหารและสารอาหารเฉพาะต่างกัน ดังนั้นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับบุคคลหนึ่งอาจดูแตกต่างอย่างมากจากอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอีกคนหนึ่ง เรามักถูกล่อลวงให้ทำตามแผนการรับประทานอาหารสุดเก๋ที่คนดังหรือเพื่อนแนะนำว่าจะช่วยให้พวกเขาลดน้ำหนักได้ 20 ปอนด์หรือ "รักษา" โรคเบาหวานได้บ่อยเพียงใด แนวคิดเรื่องโภชนาการที่แม่นยำจะทำให้ไม่นิยมปฏิบัติตามแนวทางนี้ เนื่องจากโครงร่างส่วนบุคคลของเราอาจต้องการแผนการรับประทานอาหารเฉพาะเพื่อให้ประสบความสำเร็จ โภชนาการแม่นยำยังคำนึงถึง ไมโครไบโอม แบคทีเรียนับล้านล้านตัวในร่างกายของเรามีบทบาทสำคัญในการทำงานภายในร่างกายในแต่ละวัน ประเภทและปริมาณของแบคทีเรียที่เรามีนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละคน อาหารที่เรากินสามารถกำหนดได้ว่าแบคทีเรียประเภทใดจะอาศัยอยู่ในระบบย่อยอาหารของเรา และเมื่อพิจารณาจากโภชนาการที่แม่นยำแล้ว ในทางกลับกัน แบคทีเรียประเภทต่างๆ ที่เรามีอาจกำหนดได้ว่าเราจะย่อยอาหารบางชนิดอย่างไร...