อาหารที่ช่วยคุณรักษา

อาหารหลายชนิด รวมถึงผลไม้ ผัก ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และแหล่งโปรตีน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดการอักเสบ ปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และเป็นเชื้อเพลิงสำหรับการรักษาร่างกายของคุณ

ผักใบเขียว
ผักใบเขียว เช่น ผักคะน้า ผักโขม อรูกูลา มัสตาร์ดเขียว และสวิสชาร์ด เต็มไปด้วยสารอาหารที่ช่วยลดการอักเสบ เสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงการสมานแผล ทำให้ผักเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบในการส่งเสริมการฟื้นตัว ผักใบเขียวมีวิตามินซี แมงกานีส แมกนีเซียม โฟเลต และโปรวิตามินเอสูง ซึ่งทั้งหมดนี้จำเป็นต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพโดยรวม พวกเขายังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและสนับสนุนภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพ ในความเป็นจริง การวิจัยแสดงให้เห็นว่าโพลีฟีนอลบางชนิด รวมถึงเควอซิตินที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีความเข้มข้นในผักใบเขียว อาจช่วยยับยั้งการผลิตโปรตีนที่ทำให้เกิดการอักเสบ เช่น TNF-alpha ยิ่งไปกว่านั้น วิตามินซียังจำเป็นต่อการรักษาบาดแผล ทำให้ผักใบเขียวเป็นทางเลือกที่ดีแม้ว่าจะพักฟื้นหลังการผ่าตัดก็ตาม

ไข่
ในการรักษา ร่างกายของคุณต้องการโปรตีนมากกว่าค่าเผื่อรายวันที่แนะนำ (RDA) ในปัจจุบันอย่างมากที่ 0.36 กรัมต่อปอนด์ (0.8 กรัมต่อกิโลกรัม) ของน้ำหนักตัว American Society for Enhanced Recovery แนะนำให้ได้รับโปรตีน 0.7–0.9 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 ปอนด์ (1.5–2 กรัมต่อกิโลกรัม) หลังการผ่าตัด ซึ่งเท่ากับ 105–135 กรัมสำหรับผู้ที่มีน้ำหนัก 150 ปอนด์ (68 กก.) ไข่ ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดูดซึมได้ดีเท่านั้น โดยให้ปริมาณ 6 กรัมต่อไข่ขนาดใหญ่ (50 กรัม) แต่ยังรวมถึงสารอาหารที่สนับสนุนสุขภาพภูมิคุ้มกันและการรักษาบาดแผลอีกด้วย ไข่ทั้งฟองมีวิตามิน A และ B12 เช่นเดียวกับสังกะสี เหล็ก และซีลีเนียม ซึ่งทั้งหมดนี้มีบทบาทสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกัน

แซลมอน
ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินบี ซีลีเนียม เหล็ก สังกะสี และไขมันโอเมก้า 3 ยิ่งไปกว่านั้น การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าไขมันโอเมก้า 3 อาจส่งเสริมการสมานแผล เพิ่มการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน และลดการอักเสบเมื่อรับประทานในรูปแบบอาหารเสริม นอกจากนี้ ปลาแซลมอนที่จับจากธรรมชาติ เพียง 3 ออนซ์ (85 กรัม) ยังให้ซีลีเนียมมากกว่า 70% ของความต้องการในแต่ละวันของคุณ ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ควบคุมการอักเสบและการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน แม้ว่าการกินปลาแซลมอนจะปลอดภัย แต่คุณควรพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านสุขภาพก่อนรับประทานอาหารเสริมน้ำมันปลาก่อนหรือหลังการผ่าตัด การวิจัยล่าสุดระบุว่าอาหารเสริมเหล่านี้ไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือด แต่ศัลยแพทย์บางคนไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันปลา

เบอร์รี่
ผลเบอร์รี่ อุดมไปด้วยสารอาหารและสารประกอบจากพืชที่สามารถช่วยฟื้นฟูร่างกายได้ ตัวอย่างเช่น ผลเบอร์รี่ให้วิตามินซีที่เพียงพอ ซึ่งส่งเสริมการสมานแผลโดยกระตุ้นการผลิตคอล ลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีมากที่สุดในร่างกายของคุณ พวกเขายังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นเม็ดสีพืชที่ทำให้ผลเบอร์รี่มีสีสันสดใส นอกเหนือจากให้ผลต้านการอักเสบ ต้านไวรัส และสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน

ถั่วและเมล็ด
ถั่วและเมล็ดพืชต่างๆ เช่น อัลมอนด์ พีแคน วอลนัท เมล็ดทานตะวัน และเมล็ดป่านเป็นทางเลือกที่ดีในการเติมพลังงานให้กับร่างกายในระหว่างกระบวนการฟื้นฟู อาหารเหล่านี้ให้โปรตีนจากพืช ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยในการรักษา ตัวอย่างเช่น ถั่วและเมล็ดพืชเป็นแหล่งที่ดีของสังกะสี วิตามินอี แมงกานีส และแมกนีเซียม วิตามินอีทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ นอกจากนี้ยังมีความสำคัญต่อสุขภาพของภูมิคุ้มกันอีกด้วย การศึกษาบางชิ้นตั้งข้อสังเกตว่าระดับวิตามินอีที่ดีต่อสุขภาพอาจปรับปรุงการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันที่ป้องกัน เช่น เซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติ (เซลล์ NK) ซึ่งช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อและโรคต่างๆ

สัตว์ปีก
กรดอะมิโนจำเพาะซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีน มีบทบาทสำคัญในการรักษาบาดแผลและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สัตว์ปีก รวมทั้งไก่และไก่งวง บรรจุกลูตามีนและอาร์จินีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโน 2 ชนิดที่อาจช่วยให้ฟื้นตัวและสมานตัวได้ กลูตามีนให้การปกป้องเซลล์ในช่วงเวลาที่เกิดความเครียด เช่น การเจ็บป่วยและการบาดเจ็บ ในขณะที่อาร์จินีนช่วยสร้างคอลลาเจนและการรักษาบาดแผล ยิ่งไปกว่านั้น อาร์จินีนจะหมดลงอย่างรวดเร็วในช่วงเวลาที่เกิดความเครียด การบาดเจ็บ และการเจ็บป่วย ทำให้การบริโภคกรดอะมิโนนี้อย่างเพียงพอมีความสำคัญมากยิ่งขึ้น

ผักตระกูลกะหล่ำ
ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี กะหล่ำดาว และ ผักคะน้า เป็นที่ทราบกันดีว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก อาจช่วยให้ฟื้นตัวได้เนื่องจากมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลาย ผักตระกูลกะหล่ำมีกลูโคซิโนเลตซึ่งเป็นสารประกอบที่ร่างกายของคุณแปลงเป็นไอโซไทโอไซยาเนต ไอโซไทโอไซยาเนตแสดงให้เห็นว่าส่งเสริมสุขภาพภูมิคุ้มกันโดยการระงับการอักเสบ กระตุ้นการป้องกันภูมิคุ้มกัน และทำให้เซลล์ที่ติดเชื้อเสียชีวิต นอกจากนี้ ผักเหล่านี้ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายต้องการระหว่างการฟื้นฟู เช่น วิตามินซีและวิตามินบี

อาหารทะเล
อาหารทะเล เต็มไปด้วยสารอาหาร โดยเฉพาะสังกะสี ซึ่งส่งเสริมการฟื้นตัว สังกะสีมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่ดี แร่ธาตุนี้อาจช่วยเร่งการฟื้นตัวและส่งเสริมการสมานแผล ทำให้อาหารทะเลเหมาะสำหรับการรักษาและฟื้นตัว

มันฝรั่งหวาน
การรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงที่ดีต่อสุขภาพ เช่น มันเทศ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการฟื้นฟู คาร์โบไฮเดรตไม่เพียงแต่ให้พลังงานที่เซลล์ของคุณต้องการในการรักษาเท่านั้น แต่ยังให้เอนไซม์อย่างเฮกโซไคเนสและซิเตรตซินเทส ซึ่งช่วยซ่อมแซมบาดแผลอีกด้วย ที่จริงแล้ว ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ไม่เพียงพออาจทำให้การสมานแผลลดลงและทำให้การฟื้นตัวช้าลง มันเทศเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเต็มไปด้วยสารประกอบจากพืชที่ต้านการอักเสบ วิตามิน และแร่ธาตุ รวมถึงวิตามินซี แคโรทีนอยด์ และแมงกานีส ที่อาจเพิ่มประสิทธิภาพการตอบสนองของภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายของคุณฟื้นตัว

การนอนหลับเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาร่างกายของคุณ
นอกเหนือจากการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยสารอาหารเข้มข้นแล้ว การปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตอื่นๆ อาจสนับสนุนการรักษา การนอนหลับและพักผ่อนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของคุณในการรักษาและฟื้นตัว ที่จริงแล้ว การอดนอนส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและทำให้การฟื้นตัวช้าลง