8 สัญญาณและอาการของการขาดวิตามินเอ

วิตามินเอเป็นสารอาหารที่ละลายได้ในไขมันซึ่งจำเป็นสำหรับการมองเห็นที่ดี ระบบภูมิคุ้มกัน การเจริญพันธุ์ และผิวหนัง อาการของการขาดวิตามินเอ ได้แก่ การมองเห็นมีปัญหา ตั้งครรภ์ลำบาก ผิวแห้งหรืออักเสบ การติดเชื้อที่หน้าอก และอื่นๆ

วิตามินเอที่พบในอาหารมีอยู่ 2 ประเภท ได้แก่ วิตามินเอสำเร็จรูปและโพรวิตามินเอ วิตามินเอสำเร็จรูปเรียกอีกอย่างว่าเรตินอล และมักพบในเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม ในทางกลับกัน ร่างกายจะเปลี่ยนแคโรทีนอยด์ในอาหารจากพืช เช่น ผักและผลไม้สีแดง เขียว เหลือง และส้ม ให้เป็นวิตามินเอ แม้ว่าการขาดวิตามินเอจะเกิดขึ้นได้ยากในประเทศที่พัฒนาแล้ว แต่ผู้คนจำนวนมากในประเทศกำลังพัฒนาไม่ได้รับวิตามินเออย่างเพียงพอ ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการขาดมากที่สุด ได้แก่ สตรีมีครรภ์ มารดาให้นมบุตร เด็กทารก และเด็ก โรคซิสติกไฟโบรซิสและอาการท้องเสียเรื้อรังอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร

8 สัญญาณและอาการของการขาดวิตามินเอ มีดังนี้

1. ผิวแห้ง

วิตามินเอมีความสำคัญต่อการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ผิว นอกจากนี้ยังช่วยต่อสู้กับอาการอักเสบเนื่องจากปัญหาผิวบางอย่าง การได้รับวิตามินเอไม่เพียงพออาจเป็นสาเหตุของการเกิดกลากและปัญหาผิวหนังอื่นๆ กลากเป็นภาวะที่ทำให้ผิวแห้ง คัน และอักเสบ การศึกษาทางคลินิกหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า alitretinoin ซึ่งเป็นยาตามใบสั่งแพทย์ที่มีฤทธิ์วิตามินเอ มีประสิทธิภาพในการรักษากลาก ในการศึกษา 12 สัปดาห์ครั้งหนึ่ง ผู้ที่เป็นโรคผิวหนังอักเสบเรื้อรังที่รับประทานอะลิเทรติโนอิน 10–40 มก. ต่อวัน อาการจะลดลงได้ถึง 53% โปรดทราบว่าผิวแห้งอาจมีสาเหตุหลายประการ แต่การขาดวิตามินเอเรื้อรังอาจเป็นสาเหตุ เหตุผล. .

2. ตาแห้ง

ปัญหาสายตาเป็นปัญหาที่พบบ่อยที่สุดที่เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินเอ ในกรณีที่ร้ายแรง การได้รับวิตามินเอไม่เพียงพออาจทำให้ตาบอดสนิทหรือกระจกตาตายได้ ซึ่งมีลักษณะเป็นรอยที่เรียกว่า Bitot's Spots ตาแห้งหรือไม่สามารถผลิตน้ำตาได้ คือหนึ่งในสัญญาณแรกของการขาดวิตามินเอ

เด็กเล็กในอินเดีย แอฟริกา และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่รับประทานอาหารที่ขาดวิตามินเอ มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคตาแห้งมากที่สุด การเสริมวิตามินเอสามารถช่วยให้ภาวะนี้ดีขึ้นได้ การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าปริมาณวิตามินเอในปริมาณมากช่วยลดความชุกของอาการตาแห้งได้ถึง 63% ในทารกและเด็กที่รับประทานอาหารเสริมเป็นเวลา 16 เดือน

3. ตาบอดกลางคืน

การขาดวิตามินเออย่างรุนแรงอาจทำให้ตาบอดกลางคืนได้ การศึกษาเชิงสังเกตหลายชิ้นรายงานว่ามีความชุกของโรคตาบอดกลางคืนสูงในประเทศกำลังพัฒนา เนื่องจากปัญหานี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพจึงได้ทำงานเพื่อปรับปรุงระดับวิตามินเอในผู้ที่เสี่ยงต่อการตาบอดตอนกลางคืน ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง ผู้หญิงที่ตาบอดกลางคืนได้รับวิตามินเอในรูปของอาหารหรืออาหารเสริม วิตามินเอทั้งสองรูปแบบทำให้อาการดีขึ้น ความสามารถของผู้หญิงในการปรับตัวต่อความมืดเพิ่มขึ้นกว่า 50%

4. ภาวะมีบุตรยากและปัญหาการตั้งครรภ์

วิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสืบพันธุ์ในทั้งชายและหญิง เช่นเดียวกับการพัฒนาที่เหมาะสมในทารก หากคุณประสบปัญหาในการตั้งครรภ์ การขาดวิตามินเออาจเป็นสาเหตุหนึ่ง การขาดวิตามินเออาจทำให้เกิดภาวะมีบุตรยากทั้งในชายและหญิง การศึกษาพบว่าหนูตัวเมียที่ขาดวิตามินเอมีปัญหาในการตั้งครรภ์และอาจมีตัวอ่อนที่มีความพิการแต่กำเนิด งานวิจัยอื่นๆ ชี้ให้เห็นว่าผู้ชายที่มีบุตรยากอาจมีความต้องการสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น เนื่องจากมีระดับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในร่างกายสูงขึ้น วิตามินเอเป็นหนึ่งในสารอาหารที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย การขาดวิตามินเอยังเกี่ยวข้องกับการแท้งบุตรด้วย การศึกษาที่วิเคราะห์ระดับเลือดของสารอาหารต่างๆ ในสตรีที่แท้งซ้ำพบว่ามีวิตามินเอในระดับต่ำ

5. การเจริญเติบโตล่าช้า

เด็กที่ได้รับวิตามินเอไม่เพียงพออาจมีการเจริญเติบโตที่แคระแกรน เนื่องจากวิตามินเอจำเป็นต่อการพัฒนาที่เหมาะสมของร่างกายมนุษย์ การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมวิตามินเอเพียงอย่างเดียวหรือร่วมกับสารอาหารอื่นๆ สามารถปรับปรุงการเจริญเติบโตได้ การศึกษาเหล่านี้ส่วนใหญ่ดำเนินการกับเด็กในประเทศกำลังพัฒนา ในความเป็นจริง การศึกษาในเด็กกว่า 1,000 คนในอินโดนีเซียพบว่าเด็กที่ขาดวิตามินเอและรับประทานอาหารเสริมในปริมาณสูงเป็นเวลาสี่เดือนจะเติบโตมากกว่าเด็กที่ได้รับยาหลอกถึง 0.15 นิ้ว (0.39 ซม.) อย่างไรก็ตาม การทบทวนผลการศึกษาพบว่าการเสริมวิตามินเอร่วมกับสารอาหารอื่นๆ อาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตมากกว่าการเสริมวิตามินเอเพียงอย่างเดียว ตัวอย่างเช่น เด็กที่มีการเจริญเติบโตแคระแกรนในแอฟริกาใต้ที่ได้รับวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด มีคะแนนตามอายุที่ดีกว่าเด็กที่ได้รับวิตามินเอเพียงอย่างเดียวถึงครึ่งจุด

6. การติดเชื้อในลำคอและหน้าอก

การติดเชื้อบ่อยครั้ง โดยเฉพาะในลำคอหรือหน้าอก อาจเป็นสัญญาณของการขาดวิตามินเอ อาหารเสริมวิตามินเออาจช่วยในเรื่องการติดเชื้อทางเดินหายใจได้ แต่ผลการวิจัยกลับคลาดเคลื่อน การศึกษาในเด็กในประเทศเอกวาดอร์พบว่าเด็กที่มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ที่รับประทานวิตามินเอ 10,000 IU ต่อสัปดาห์ มีการติดเชื้อทางเดินหายใจน้อยกว่าเด็กที่ได้รับยาหลอก

ในทางกลับกัน การทบทวนการศึกษาในเด็กพบว่าอาหารเสริมวิตามินเออาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อในลำคอและหน้าอกได้ถึง 8% ผู้เขียนแนะนำว่าควรให้อาหารเสริมแก่ผู้ที่มีภาวะบกพร่องอย่างแท้จริงเท่านั้น นอกจากนี้ จากการศึกษาในผู้สูงอายุ พบว่าระดับโปรวิตามินเอ แคโรทีนอยด์ เบต้า-แคโรทีนในเลือดสูงอาจป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจได้

7. การรักษาบาดแผลไม่ดี

บาดแผลที่รักษาได้ไม่ดีนักหลังการบาดเจ็บหรือการผ่าตัดอาจเชื่อมโยงกับระดับวิตามินเอต่ำ เนื่องจากวิตามินเอส่งเสริมการสร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของผิวที่แข็งแรง การวิจัยชี้ให้เห็นว่าวิตามินเอทั้งแบบรับประทานและแบบทาสามารถเสริมสร้างผิวหนังได้ การศึกษาในหนูพบว่าวิตามินเอในช่องปากช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจน วิตามินมีผลเช่นนี้แม้ว่าหนูจะได้รับสเตียรอยด์ ซึ่งสามารถยับยั้งการหายของบาดแผลได้ การวิจัยเพิ่มเติมในหนูพบว่าการรักษาผิวหนังด้วยวิตามินเอเฉพาะที่ดูเหมือนจะป้องกันบาดแผลที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานได้ การวิจัยในมนุษย์แสดงผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน ผู้ชายสูงอายุที่รักษาบาดแผลด้วยวิตามินเอเฉพาะที่มีขนาดแผลลดลง 50% เมื่อเทียบกับผู้ชายที่ไม่ได้ใช้ครีม

8. สิวและสิว

เนื่องจากวิตามินเอส่งเสริมการพัฒนาของผิวหนังและต่อสู้กับการอักเสบ จึงอาจช่วยป้องกันหรือรักษาสิวได้ การศึกษาหลายชิ้นเชื่อมโยงระดับวิตามินเอที่ต่ำกับการมีสิว ในการศึกษาหนึ่งในผู้ใหญ่ 200 คน ระดับวิตามินเอในผู้ที่เป็นสิวต่ำกว่าผู้ที่ไม่มีภาวะมากกว่า 80 ไมโครกรัม วิตามินเอเฉพาะที่และรับประทานอาจรักษาสิวได้ ผลการวิจัยพบว่าครีมที่มีวิตามินเอสามารถลดจำนวนรอยโรคจากสิวได้ 50% วิตามินเอในรูปแบบรับประทานที่รู้จักกันดีที่สุดที่ใช้รักษาสิวคือไอโซเทรติโนอินหรือแอคคิวเทน ยานี้สามารถรักษาสิวได้อย่างมีประสิทธิภาพมาก แต่อาจมีผลข้างเคียงหลายประการ รวมถึงการเปลี่ยนแปลงอารมณ์และความพิการแต่กำเนิด

อันตรายจากวิตามินเอมากเกินไป

วิตามินเอมีคุณค่าต่อสุขภาพโดยรวม อย่างไรก็ตาม หากมากเกินไปก็อาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน

ภาวะวิตามินเอสูงหรือความเป็นพิษของวิตามินเอ มักเกิดจากการรับประทานอาหารเสริมในปริมาณสูงเป็นเวลานาน ผู้คนไม่ค่อยได้รับวิตามินเอมากเกินไปจากการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียว วิตามินเอส่วนเกินจะถูกเก็บไว้ในตับ และอาจนำไปสู่พิษและอาการที่เป็นปัญหาได้ เช่น การมองเห็นเปลี่ยนแปลง กระดูกบวม ผิวแห้งหยาบกร้าน แผลในปาก และสับสน สตรีมีครรภ์ควรระมัดระวังเป็นพิเศษที่จะไม่บริโภควิตามินเอมากเกินไปเพื่อป้องกันความพิการแต่กำเนิดที่อาจเกิดขึ้นได้

ตรวจสอบกับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณเสมอก่อนเริ่มอาหารเสริมวิตามินเอ

ผู้ที่มีภาวะสุขภาพบางอย่างอาจต้องการวิตามินเอในปริมาณที่สูงกว่า อย่างไรก็ตาม ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีส่วนใหญ่ต้องการวิตามินเอ 700–900 ไมโครกรัมต่อวัน ผู้หญิงที่กำลังให้นมลูกต้องการมากขึ้น ในขณะที่เด็กต้องการน้อยลง

แหล่งที่มาของเนื้อหา:

สายสุขภาพ