ทำไมต้องเป็นอาหารจริง
🟩 ทำไมต้องอาหารจริง?
แนวทางแบบองค์รวมต่ออาหาร สุขภาพ และอนาคต
Real Food ไม่ได้หมายถึงแค่ร้านขายของชำออร์แกนิกเท่านั้น
เป็นการตอบสนองเชิงปฏิบัติต่อความท้าทายของระบบอาหารสมัยใหม่ ซึ่งได้รับการออกแบบมาเพื่อบำรุงเลี้ยงผู้คน เชื่อมโยงชุมชนเข้าด้วยกันอีกครั้ง และฟื้นฟูผืนดิน
เราปฏิบัติตามหลักการสามส่วนง่ายๆ:
หากเราอยากรักษาตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นในฐานะปัจเจกบุคคล ในฐานะสังคม หรือในฐานะโลก เราต้องเริ่มต้นจากสิ่งที่เรากิน
1. รักษาร่างกาย
อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ปราศจากสารเคมี เป็นรากฐานของสุขภาพที่แท้จริง
อาหารสมัยใหม่ส่วนใหญ่ขาดสารอาหารที่จำเป็นและมีสารตกค้างที่เป็นอันตราย Real Food เชื่อมโยงเรากับส่วนผสมที่สะอาด อุดมไปด้วยสารอาหาร ซึ่งส่งเสริมสุขภาพกายที่ดีอย่างยั่งยืนในทุกๆ วัน
เราไม่ได้เสนอทางลัดหรืออาหารลดน้ำหนักแบบปาฏิหาริย์ แต่เป็นเพียงสารอาหารที่ครบถ้วนและเป็นธรรมชาติจากอาหารที่ปลูกในดินที่มีชีวิต
→ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Real Food ที่ช่วยสนับสนุนสุขภาพกายอย่างไร
2. รักษาชุมชน
ฟื้นฟูความไว้วางใจและการเชื่อมโยงระหว่างเกษตรกรและลูกค้า
อาหารเคยเป็นประสบการณ์ทางสังคม แต่ปัจจุบันอาหารถูกแปรรูป บรรจุ และส่งมอบโดยไม่มีความสัมพันธ์ใดๆ ที่ Real Food เราสร้างความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างผู้ปลูกอาหารและผู้บริโภค โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการอุตสาหกรรม
เราทำงานเฉพาะกับเกษตรกรและผู้ผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์รายย่อยในประเทศไทย ทุกคำสั่งซื้อของเราสนับสนุนการดำรงชีพของท้องถิ่นและสร้างความมั่นคงทางอาหารบนพื้นฐานของความโปร่งใสและความยุติธรรม
→ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่ Real Food เสริมสร้างชุมชน
3. รักษาโลก
เกษตรอินทรีย์ ขยะเป็นศูนย์ และการเจริญเติบโตที่สอดคล้องกับธรรมชาติ
เกษตรกรรมสมัยใหม่ทำให้ดินเสื่อมโทรม ก่อให้เกิดมลพิษทางน้ำ และก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ Real Food เป็นส่วนหนึ่งของการเปลี่ยนแปลงไปสู่การทำเกษตรแบบฟื้นฟู ปลอดสารพิษ และการกระจายของเสียต่ำ
เราสนับสนุนเกษตรกรที่ปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพ หลีกเลี่ยงสารเคมีสังเคราะห์ และเก็บเกี่ยวโดยคำนึงถึงจังหวะตามฤดูกาล อาหารจึงดีกว่า และอนาคตที่มันช่วยสร้างขึ้นก็เช่นกัน
→ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของเรา
ทุกสิ่งเป็นของกันและกัน
สุขภาพ ความไว้วางใจ และระบบนิเวศ ไม่ใช่เป้าหมายที่แยกจากกัน แต่เป็นส่วนหนึ่งของระบบเดียวกัน
การทำงานร่วมกับธรรมชาติและกันและกันจะช่วยให้เราปลูกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง และมีชีวิตที่ดีขึ้นได้