สูตรคะน้าผัดง่ายๆ นี้ดีต่อสุขภาพ อร่อย และมีประโยชน์หลากหลาย เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเพิ่มลงในชามธัญพืช พาสต้า ฟริตตาทาส และอื่นๆ อีกมากมาย!

 

หากคุณไม่เคยปรุงคะน้าผัดมาก่อน ถึงเวลาลองทำแล้ว! เป็นกับข้าวอเนกประสงค์ เช่นเดียวกับที่บ้านกับชาม ซุป และติดกับกอง พาสต้า แต่ก็เป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน สูตรของฉันต้องใช้ส่วนผสม 6 อย่าง (3 อย่างคือน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย) และปรุงได้ภายใน 5 นาที เพราะมันง่ายมาก มันจึงเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่ฉันต้องทำเพื่อล้างผักฟริตตาตาในตู้เย็น พาสต้าด่วนในคืนวันธรรมดา ชามธัญพืชแบบด้นสด และอื่นๆ อีกมากมาย เป็นโบนัสเพิ่มเติม มันอัดแน่นไปด้วยสารอาหารและมีรสชาติอร่อย คะน้าอาจไม่เด็ดเหมือนเมื่อ 5 ปีที่แล้ว แต่คะน้าผัดสูตรนี้จะเป็นเมนูหลักในครัวของฉันเสมอ

ส่วนผสมสูตรผัดคะน้า

เราจะใช้ส่วนผสมง่ายๆ 6 อย่างในสูตรคะน้าผัดง่ายๆ นี้:

• ผักคะน้า! ฉันชอบคะน้าลาซินาโตที่อ่อนโยน แต่พันธุ์อื่นๆ เช่น คะน้าหยิก ก็ใช้ได้ผลที่นี่เช่นกัน ก่อนปรุงอาหาร ให้ล้างคะน้าและทำให้แห้ง และดึงก้านที่แข็งออก จากนั้นฉีกหรือสับใบเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ – ช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นและช่วยให้ผักคะน้านิ่มลงขณะปรุง
• กระเทียม – เพิ่มรสชาติในอาหารจานง่ายๆ นี้
• น้ำมะนาว – ทำให้ผักคะน้าแสนอร่อยสดใส
• และเกลือทะเลและพริกไทยดำสด – เพื่อให้ทุกรสชาติโดดเด่น!

ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียม ผักคะน้าสับ เกลือ และพริกไทย แล้วปรุง ผัดจนผักคะน้าเหี่ยว นำลงจากเตา แล้วบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยลงบนผักคะน้า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แค่นั้นแหละ! เปลี่ยนเครื่องปรุงรสโดยโรยพริกแดงป่นหรือ เบเกิลปรุงรสทุกอย่าง บนผักคะน้าที่ปรุงสุกแล้ว สนุก!

ค้นหาสูตรทั้งหมดพร้อมหน่วยวัดด้านล่าง

คำแนะนำในการเสิร์ฟคะน้าผัด

สูตรคะน้าผัดนี้เป็นเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยซึ่งเข้ากันได้ดีกับโปรตีน พาสต้า หรือ ซุป เกือบทุก ชนิด อย่างไรก็ตาม ยังเป็นส่วนประกอบในการทำอาหารอเนกประสงค์อีกด้วย! ต่อไปนี้เป็นวิธีที่ฉันชอบใช้บางส่วน:

• ในฟริตตาตะ ทำ ฟริตตาต้ามังสวิรัติ กับผักคะน้าผัดและผักหรือสมุนไพรอื่นๆ ที่คุณชอบ มันอร่อยใน มัฟฟิน Frittata ขนาดเล็ก เหล่านี้ ด้วย!
• ในพาสต้า ทานคู่กับบะหมี่ที่คุณชื่นชอบ ซอสมารินารา และพาร์เมซานหรือ พาร์เมซานชีสวี แกน คุณยังสามารถผัดลงใน พาสต้าเพสโต้ หรือ สปาเก็ตตี้อะลลิโอเอโอลิโอ ก็ได้ ไม่อยู่ในอารมณ์สำหรับพาสต้าใช่ไหม? ทานกับ สปาเก็ตตี้สควอช และ เส้นมันเทศ ก็อร่อย เหมือนกัน!
• ในชามเมล็ด พืช เพิ่มลงใน ชามพระพุทธรูป หรือ ชามผัก หรือทำ ชาม ของคุณเองด้วยผักคะน้าผัด ธัญพืช เช่น ควินัว ฟา ร์ โร หรือ ข้าวกล้อง และโปรตีน เช่น เต้าหู้อบ เทมเป้ ถั่ว เลน ทิ ล หรือ ถั่วชิกพีคั่ว ปิดท้ายด้วยซอสรสชาติเยี่ยม เช่น ซอสทาฮินี ซอส ถั่ว ซอสชิโพเล่ หรือ น้ำ สลัดมะนาว ผักชี
• ในทาโก้หรือเคซาดีญ่า เพิ่มสีเขียวให้กับ ทาโก้มังสวิรัติ หรือ เคซาดีญ่า ด้วยการใส่ผักคะน้าผัดสองสามใบ
• บน พิซซ่า . เชื่อฉันสิ อร่อย!

แหล่งเนื้อหา:

เลิฟแอนเลมอนส์