ไข่อะรูกูลาห่อไข่ อร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเพียง 10 นาที
ไข่อะรูกูลาห่อไข่ อร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเพียง 10 นาที
วัตถุดิบ:
- ไข่ออร์แกนิก ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
- นม 1/4 ถ้วย (คุณสามารถใช้นมหรือนมที่ไม่ใช่นมก็ได้)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- arugula สด 2 ถ้วย
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 1/2 ถ้วยลดลงครึ่งหนึ่ง
- เฟต้าชีส ร่วน 1/4 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
- ตอติญ่าหรือแผ่นแป้งขนาดใหญ่ 4 แผ่น
คำแนะนำ:
- ปัดไข่: ในชาม ตีไข่ นม เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี
- ตั้งน้ำมันมะกอก: ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะที่ไม่ติดบนไฟร้อนปานกลาง
- ปรุงไข่: เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ ปล่อยให้สุกโดยไม่ต้องคนสักหนึ่งหรือสองนาทีจนกระทั่งเริ่มสุกที่ขอบ
- เพิ่ม Arugula และมะเขือเทศ: โรย arugula และมะเขือเทศเชอรี่ให้ทั่วไข่
- เสร็จสิ้นการปรุงอาหาร: ปรุงไข่ต่อไป ใช้ไม้พายยกขอบขึ้น และเอียงกระทะเพื่อให้ไข่ที่ยังไม่สุกไหลไปที่ขอบ ปรุงจนไข่สุกเต็มที่แต่ด้านบนยังชื้นอยู่เล็กน้อย
- เพิ่มเฟต้าชีส (ไม่บังคับ): หากคุณใช้เฟต้าชีส ให้โรยมันลงบนส่วนผสมไข่ก่อนจะพับ
- ประกอบห่อ: อุ่นตอร์ติญ่าหรือห่อในกระทะแห้งหรือไมโครเวฟสักสองสามวินาที วางส่วนผสมไข่ที่สุกแล้วส่วนหนึ่งลงบนตอร์ติญ่าแต่ละชิ้น โดยวางไปทางขอบด้านหนึ่ง
- ม้วนและเสิร์ฟ: ค่อยๆ พับด้านข้างของตอร์ติญาแล้วม้วนขึ้นจากขอบที่เต็มไว้ ทำให้เกิดเป็นห่อ
- Slice and Enjoy: หั่นครึ่งห่อตามแนวทแยงหากต้องการและเสิร์ฟทันที
คุณสามารถปรับแต่งแรปเหล่านี้ได้โดยใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น เห็ดผัด พริกหยวก หรืออะโวคาโดสไลซ์ลงในส่วนผสมไข่ก่อนจะม้วน อย่าลังเลที่จะสร้างสรรค์ไส้และเครื่องปรุงรสที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ!