การจัดการความเครียดและอาหารจากพืชจะช่วยปกป้องสมองของคุณ

นักวิทยาศาสตร์ยังคงตรวจสอบสาเหตุที่ทำให้สุขภาพสมองของผู้คนลดลง แม้ว่าความชราตามธรรมชาติและพันธุกรรมจะเป็นส่วนหนึ่งของสมการ แต่ปัจจัยการดำเนินชีวิตก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน การศึกษาล่าสุดสองชิ้นได้สำรวจความเชื่อมโยงนี้เพิ่มเติมโดยดูว่าความเครียดและการรับประทานอาหารอาจส่งผลต่อการทำงานของการรับรู้และป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้อย่างไร

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการรับรู้ความเครียด ซึ่งเป็นระดับความเครียดที่ผู้คนรู้สึกเกี่ยวกับชีวิตของตนเอง มีความเชื่อมโยงกับสุขภาพทางการรับรู้ที่ไม่ดีในผู้สูงอายุ นักวิจัยคัดเลือกคนมากกว่า 24,000 คน (อายุเฉลี่ย 64 ปี) พวกเขาวัดความเครียดและการทำงานของการรับรู้ด้วย Perceived Stress Scale และ Mini-Mental State Examination ผลการวิจัยพบว่าผู้ที่ได้คะแนนสูงสุดในระดับความเครียดมีแนวโน้มที่จะมีคะแนนการทดสอบความรู้ความเข้าใจต่ำ สิ่งที่ตรงกันข้ามก็เป็นจริงเช่นกัน ระดับความเครียดที่ลดลงไปพร้อมๆ กับคะแนนการทดสอบที่สูงกว่า ผลลัพธ์เผยแพร่ออนไลน์เมื่อวันที่ 7 มีนาคม 2023 โดย JAMA Network Open

ในการศึกษาอื่นซึ่งตีพิมพ์ออนไลน์เมื่อวันที่ 8 มีนาคม 2023 โดย ประสาทวิทยา นักวิจัยได้สำรวจว่าพฤติกรรมการบริโภคอาหารบางอย่างอาจลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ได้หรือไม่ นักวิจัยได้วิเคราะห์ข้อมูลจากคน 581 คนจากกลุ่ม Rush Memory and Aging Project ซึ่งเป็นการศึกษาในอนาคตสำหรับผู้สูงอายุที่ตกลงรับการประเมินประจำปีและบริจาคสมองเมื่อเสียชีวิต ผู้เข้าร่วมรายงานเกี่ยวกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารและตอบแบบสอบถามเกี่ยวกับอาหารประจำปี

นักวิจัยพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักจะมีปริมาณเบต้า-อะไมลอยด์สะสมในสมองน้อยกว่า ซึ่งเป็นสัญญาณของโรคอัลไซเมอร์ ในกลุ่มนี้ ผู้ที่รับประทานผักใบเขียวมากที่สุด โดยรับประทานสัปดาห์ละ 7 ครั้งขึ้นไป จะมีปริมาณสะสมน้อยกว่าผู้ที่รับประทานเพียง 1 หรือ 2 ครั้งต่อสัปดาห์

รับผักออแกนิก

รับผลไม้ออร์แกนิก

แหล่งเนื้อหา:

ฮาร์วาร์ด