ลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตด้วยการรับประทานผักและผลไม้เพียงหนึ่งมื้อต่อวัน!

การค้นพบที่น่าทึ่งของ Harvard Medical

โรคหัวใจและหลอดเลือด

มีหลักฐานที่น่าสนใจว่าอาหารที่อุดมด้วยผักและผลไม้สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองได้

• การวิเคราะห์เมตต้าของการศึกษาตามรุ่นตามผู้เข้าร่วม 469,551 ราย พบว่าการบริโภคผักและผลไม้ที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ โดยลดความเสี่ยงโดยเฉลี่ย 4% สำหรับการบริโภคผักและผลไม้เพิ่มเติมแต่ละครั้งต่อวัน .
  
  
• การศึกษาที่ใหญ่ที่สุดและยาวนานที่สุดในปัจจุบัน ซึ่งดำเนินการเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาติดตามผลพยาบาลด้านสุขภาพและการติดตามผลของผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ครอบคลุมชายและหญิงเกือบ 110,000 คนที่ปฏิบัติตามนิสัยด้านสุขภาพและการบริโภคอาหารเป็นเวลา 14 ปี
  
  
• ยิ่งการบริโภคผักและผลไม้โดยเฉลี่ยต่อวันสูงเท่าใด โอกาสที่จะเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานผักและผลไม้ในระดับต่ำที่สุด (น้อยกว่า 1.5 มื้อต่อวัน) ผู้ที่รับประทานผักและผลไม้โดยเฉลี่ย 8 มื้อขึ้นไปต่อวันมีโอกาสเป็นโรคหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองน้อยลง 30%
  
  
• แม้ว่าผักและผลไม้ทุกชนิดน่าจะมีส่วนทำให้เกิดประโยชน์นี้ แต่ผักใบเขียว เช่น ผักกาดหอม ผักโขม สวิสชาร์ด และผักกาดเขียว มีความสัมพันธ์อย่างมากกับการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บรอกโคลี กะหล่ำดอก กะหล่ำปลี บรัสเซลส์ถั่วงอก บกฉ่อย และ ผักคะน้า; และผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว มะนาว และเกรปฟรุต (และน้ำผลไม้) ก็มีส่วนสำคัญเช่นกัน
  
  
• เมื่อนักวิจัยรวมข้อค้นพบจากการศึกษาของฮาร์วาร์ดกับการศึกษาระยะยาวอื่นๆ ในสหรัฐอเมริกาและยุโรป และพิจารณาโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองแยกกัน พวกเขาพบผลการป้องกันที่คล้ายคลึงกัน: บุคคลที่รับประทานผักและผลไม้มากกว่า 5 หน่วยบริโภคต่อ ในแต่ละวันมีความเสี่ยงลดลงประมาณ 20% ของโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง เมื่อเทียบกับบุคคลที่รับประทานอาหารน้อยกว่า 3 มื้อต่อวัน

ความดันโลหิต

• การศึกษาแนวทางการบริโภคอาหารเพื่อหยุดความดันโลหิตสูง (DASH) [ตรวจสอบผลกระทบต่อความดันโลหิตของอาหารที่อุดมด้วยผักผลไม้ และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ และที่จำกัดปริมาณไขมันอิ่มตัวและไขมันทั้งหมด นักวิจัยพบว่าผู้ที่มีความดันโลหิตสูงที่รับประทานอาหารประเภทนี้จะช่วยลดความดันโลหิตซิสโตลิก (ค่าความดันโลหิตด้านบนที่อ่านได้) ประมาณ 11 มม. ปรอท และความดันโลหิตค่าล่าง (ค่าล่าง) ลงได้เกือบ 6 มม. ปรอท เนื่องจาก มากเท่าที่ยาสามารถทำได้
  
  
• การทดลองแบบสุ่มที่เรียกว่า Optimal Macronutrient Intake Trial for Heart Health (OmniHeart) แสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมด้วยผักและผลไม้ช่วยลดความดันโลหิตได้มากขึ้น เมื่อคาร์โบไฮเดรตบางส่วนถูกแทนที่ด้วยไขมันหรือโปรตีนไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ
  
  
• ในปี 2014 การวิเคราะห์เมตาของการทดลองทางคลินิกและการศึกษาเชิงสังเกตพบว่าการบริโภคอาหารมังสวิรัติมีความสัมพันธ์กับความดันโลหิตที่ลดลง

มะเร็ง

การศึกษาในช่วงแรกๆ จำนวนมากเผยให้เห็นสิ่งที่ดูเหมือนจะมีความเชื่อมโยงอย่างมากระหว่างการกินผักและผลไม้และ ป้องกันมะเร็ง ต่างจากกรณีศึกษาแบบควบคุม การศึกษาตามรุ่นซึ่งติดตามบุคคลที่มีสุขภาพดีในช่วงแรกกลุ่มใหญ่เป็นเวลาหลายปี โดยทั่วไปแล้วจะให้ข้อมูลที่เชื่อถือได้มากกว่าการศึกษาแบบควบคุมเฉพาะกรณี เนื่องจากไม่ได้อาศัยข้อมูลในอดีต และโดยทั่วไป ข้อมูลจากการศึกษาตามรุ่นไม่ได้แสดงให้เห็นอย่างสม่ำเสมอว่าการรับประทานอาหารที่มีผักและผลไม้สูงจะช่วยป้องกันมะเร็งได้

• ตัวอย่างเช่น ตลอดระยะเวลา 14 ปีในการศึกษาสุขภาพพยาบาลและการศึกษาติดตามผลผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ ชายและหญิงที่รับประทานผักและผลไม้มากที่สุด (8 มื้อขึ้นไปต่อวัน) มีแนวโน้มที่จะเป็นมะเร็งพอๆ กัน เช่นเดียวกับผู้ที่รับประทานอาหารในแต่ละวันน้อยที่สุด (ต่ำกว่า 1.5)
  
  
• การวิเคราะห์เมตาของการศึกษาตามรุ่นพบว่าการบริโภคผักและผลไม้ที่สูงขึ้นไม่ได้ลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคมะเร็ง

ความเป็นไปได้ที่เป็นไปได้มากกว่าคือผักและผลไม้บางประเภทอาจป้องกันมะเร็งบางชนิดได้

• การศึกษาโดยฟาร์วิดและเพื่อนร่วมงานได้ติดตามกลุ่มการศึกษา Nurses' Health Study II ในกลุ่มสตรีวัยก่อนหมดประจำเดือน 90,476 คนเป็นเวลา 22 ปี พบว่าผู้ที่รับประทานผลไม้มากที่สุดในช่วงวัยรุ่น (ประมาณ 3 มื้อต่อวัน) เทียบกับผู้ที่รับประทานผลไม้น้อยที่สุด (0.5 มื้อต่อวัน) ต่อวัน) มีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมลดลง 25% มีการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในมะเร็งเต้านมในผู้หญิงที่รับประทานแอปเปิ้ลในปริมาณที่สูงขึ้น กล้วย องุ่น และข้าวโพดในช่วงวัยรุ่น และส้มและผักคะน้าในช่วงวัยผู้ใหญ่ตอนต้น ไม่พบการป้องกันจากการดื่มน้ำผลไม้ตั้งแต่อายุยังน้อย
  
  
• Farvid และเพื่อนร่วมงานติดตามสตรีวัยก่อนหมดประจำเดือน 90, 534 รายจาก Nurses' Health Study II ตลอด 20 ปี และพบว่าการบริโภคเส้นใยอาหารที่สูงขึ้นในช่วงวัยรุ่นและวัยผู้ใหญ่ตอนต้นสัมพันธ์กับ ลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม ต่อมาในชีวิต เมื่อเปรียบเทียบการบริโภคไฟเบอร์สูงสุดและต่ำสุดจากผักและผลไม้ ผู้หญิงที่ได้รับไฟเบอร์จากผลไม้สูงสุดจะลดความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมได้ถึง 12% ผู้ที่รับประทานใยอาหารจากผักมากที่สุดจะมีความเสี่ยงลดลง 11%
  
  
• หลังจากติดตามผู้หญิง 182,145 คนในการศึกษาพยาบาลพยาบาล I และ II เป็นเวลา 30 ปี ทีมของฟาร์วิดยังพบว่าผู้หญิงที่รับประทานผักและผลไม้มากกว่า 5.5 หน่วยบริโภคในแต่ละวัน (โดยเฉพาะผักตระกูลกะหล่ำและผักสีเหลือง/ส้ม) จะมีความเสี่ยงลดลง 11% ของโรคมะเร็งเต้านมได้มากกว่าผู้ที่รับประทานอาหาร 2.5 หน่วยหรือน้อยกว่า การบริโภคผักมีความสัมพันธ์อย่างมากกับความเสี่ยงที่ลดลง 15% ของเนื้องอกที่เกิดจากฮอร์โมนเอสโตรเจน-รีเซพเตอร์-เนกาทีฟ สำหรับทุกๆ 2 มื้อที่รับประทานผักเพิ่มเติมทุกวัน การบริโภคผักและผลไม้ในปริมาณที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของเนื้องอกที่ลุกลามอื่นๆ รวมถึงเนื้องอกที่เสริมด้วย HER2 และเนื้องอกที่มีลักษณะคล้ายฐาน
  
  
• รายงานของกองทุนวิจัยมะเร็งโลกและสถาบันวิจัยโรคมะเร็งแห่งอเมริกา ระบุว่าผักที่ไม่มีแป้ง เช่น ผักกาดหอมและผักใบอื่นๆ บรอกโคลี ผักกวางตุ้ง กะหล่ำปลี รวมถึงกระเทียม หัวหอม และอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน และผลไม้ “น่าจะ” ป้องกันมะเร็งได้หลายชนิด ทั้งช่องปาก คอ กล่องเสียง หลอดอาหาร และกระเพาะอาหาร ผลไม้อาจป้องกันมะเร็งปอดได้เช่นกัน

ส่วนประกอบเฉพาะของผักและผลไม้อาจป้องกันมะเร็งได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น:

• งานวิจัยชิ้นหนึ่งที่มาจากการค้นพบของการศึกษาติดตามผลผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพชี้ให้เห็นว่ามะเขือเทศอาจช่วยปกป้องผู้ชายจากมะเร็งต่อมลูกหมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบที่รุนแรง [12] เม็ดสีชนิดหนึ่งที่ทำให้มะเขือเทศมีสีแดง ได้แก่ ไลโคปีน อาจมีส่วนร่วมในการป้องกันนี้ แม้ว่างานวิจัยหลายชิ้นนอกเหนือจากการศึกษาของผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพยังได้แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างมะเขือเทศหรือไลโคปีนกับมะเร็งต่อมลูกหมาก แต่งานวิจัยอื่นๆ ไม่พบหรือพบว่ามีความเชื่อมโยงที่อ่อนแอเท่านั้น
  
  
• อย่างไรก็ตาม การศึกษาโดยรวมเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีมะเขือเทศเป็นหลัก (โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์มะเขือเทศปรุงสุก) และอาหารที่มีไลโคปีนอื่นๆ อาจช่วยลดการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากได้ [12] ไลโคปีนเป็นหนึ่งในแคโรทีนอยด์หลายชนิด (สารประกอบที่ร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ) ที่พบในผักและผลไม้ที่มีสีสันสดใส และการวิจัยชี้ให้เห็นว่าอาหารที่มีแคโรทีนอยด์อาจป้องกันมะเร็งปอด ปาก และลำคอได้ [12] แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจความสัมพันธ์ที่แน่นอนระหว่างผักกับผลไม้ แคโรทีนอยด์ และมะเร็ง

โรคเบาหวาน

งานวิจัยบางชิ้นพิจารณาเป็นพิเศษว่าผลไม้แต่ละชนิดสัมพันธ์กับความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 หรือไม่ แม้ว่ายังไม่มีงานวิจัยมากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ผลลัพธ์เบื้องต้นก็น่าสนใจ

• การศึกษาผู้หญิงมากกว่า 66,000 คนในการศึกษาสุขภาพพยาบาล ผู้หญิง 85,104 คนจากการศึกษาสุขภาพพยาบาล 2 และผู้ชาย 36,173 คนจากการศึกษาติดตามผลผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ ซึ่งไม่มีโรคเรื้อรังร้ายแรง พบว่าการบริโภคผลไม้ทั้งผลมากขึ้น โดยเฉพาะบลูเบอร์รี่ องุ่น และแอปเปิ้ล มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวานประเภท 2 การค้นพบที่สำคัญอีกประการหนึ่งก็คือ การบริโภคน้ำผลไม้มากขึ้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคเบาหวานประเภท 2
  
  
• นอกจากนี้ การศึกษาพยาบาลหญิงมากกว่า 70,000 คนที่มีอายุระหว่าง 38-63 ปี ซึ่งไม่มีโรคหลอดเลือดหัวใจ มะเร็ง และเบาหวาน พบว่าการบริโภคผักใบเขียวและผลไม้มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวาน แม้ว่าจะยังไม่มีข้อสรุป แต่การวิจัยยังระบุด้วยว่าการบริโภคน้ำผลไม้อาจเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นในผู้หญิง
  
  
• การศึกษาชายชาวฟินแลนด์มากกว่า 2,300 คนพบว่าผักและผลไม้ โดยเฉพาะผลเบอร์รี่ อาจลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้

น้ำหนัก

ข้อมูลจากการศึกษาด้านสุขภาพของพยาบาลและการศึกษาติดตามผลของผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแสดงให้เห็นว่าผู้หญิงและผู้ชายที่รับประทานผักและผลไม้เพิ่มขึ้นในช่วง 24 ปีมีแนวโน้มที่จะลดน้ำหนักได้มากกว่าผู้ที่รับประทานในปริมาณเท่ากันหรือเหล่านั้น ซึ่งลดการบริโภคลง ผลเบอร์รี่ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ถั่วเหลือง และกะหล่ำดอกมีความเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนัก ในขณะที่ผักที่มีแป้งมากกว่า เช่น มันฝรั่ง ข้าวโพด และถั่วลันเตามีความเชื่อมโยงกับการเพิ่มน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าการเพิ่มผลผลิตเข้าไปในอาหารไม่ได้ช่วยลดน้ำหนักเสมอไป เว้นแต่จะทดแทนอาหารประเภทอื่น เช่น คาร์โบไฮเดรตขัดสีจากขนมปังขาวและแครกเกอร์

สุขภาพทางเดินอาหาร

ผักและผลไม้มีเส้นใยที่ย่อยไม่ได้ ซึ่งจะดูดซับน้ำและขยายตัวเมื่อผ่านระบบย่อยอาหาร วิธีนี้สามารถบรรเทาอาการลำไส้แปรปรวนได้ และช่วยบรรเทาหรือป้องกันอาการท้องผูกได้ด้วยการกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นประจำ การพองตัวและการทำให้เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำอ่อนตัวลงยังช่วยลดแรงกดดันภายในลำไส้ และอาจช่วยป้องกันภาวะผนังลำไส้อักเสบได้

วิสัยทัศน์

การรับประทานผักและผลไม้ยังช่วยให้ดวงตาของคุณแข็งแรง และอาจช่วยป้องกันโรคทางดวงตาที่เกี่ยวข้องกับการแก่ชราได้สองโรค ได้แก่ ต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม ซึ่งส่งผลกระทบต่อชาวอเมริกันหลายล้านคนที่อายุเกิน 65 ปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งลูทีนและซีแซนทีนดูเหมือนจะลดความเสี่ยงของต้อกระจกได้ .

อ้างอิง

1. แบร์ตัว เอ็มแอล, มูคามัล เคเจ, เคฮิลล์ เล, เฮา ที, ลุดวิก ดีเอส, โมซัฟฟาเรียน ดี, วิลเล็ตต์ WC, ฮู FB, ริมม์ อีบี การเปลี่ยนแปลงการบริโภคผักและผลไม้และการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักในชายและหญิงของสหรัฐอเมริกาติดตามมานานถึง 24 ปี: การวิเคราะห์จากการศึกษาตามรุ่นในอนาคต 3 รายการ ยา PLoS 2015 22 ก.ย.;12(9):e1001878.
2. หวัง X, โอวหยาง Y, Liu J, Zhu M, Zhao G, Bao W, Hu FB การบริโภคผักและผลไม้และการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุ โรคหัวใจและหลอดเลือด และมะเร็ง: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตาการตอบสนองต่อขนาดยาของการศึกษาตามรุ่นในอนาคต บีเอ็มเจ . 2014 29 ก.ค.;349:g4490.
3. ฮุง HC, โจชิปุระ เคเจ, เจียง อาร์, หู FB, ฮันเตอร์ ดี, สมิธ-วอร์เนอร์ เอสเอ, โคลดิทซ์ จีเอ, รอสเนอร์ บี, สปีเกลแมน ดี, วิลเล็ตต์ WC การบริโภคผักและผลไม้กับความเสี่ยงของโรคเรื้อรังที่สำคัญ วารสารสถาบันมะเร็งแห่งชาติ . 2004 3 พ.ย.;96(21):1577-84.
4. เขา FJ, Nowson CA, Lucas M, MacGregor GA การบริโภคผักและผลไม้ที่เพิ่มขึ้นสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ: การวิเคราะห์อภิมานของการศึกษาตามรุ่น วารสารความดันโลหิตสูงของมนุษย์ . 2007 ก.ย.;21(9):717.
5. เขา FJ, Nowson CA, MacGregor GA การบริโภคผักและผลไม้และโรคหลอดเลือดสมอง: การวิเคราะห์อภิมานของการศึกษาตามรุ่น มีดหมอ 2006 28 ม.ค.;367(9507):320-6.
6. Appel LJ, Moore TJ, Obarzanek E, Vollmer WM, Svetkey LP, Sacks FM, Bray GA, Vogt TM, Cutler JA, Windhauser MM, Lin PH การทดลองทางคลินิกเกี่ยวกับผลกระทบของรูปแบบการบริโภคอาหารต่อความดันโลหิต วารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์ . 1997 17 เม.ย.;336(16):1117-24.
7. Appel LJ, Sacks FM, Carey VJ, Obarzanek E, Swain JF, Miller ER, Conlin PR, Erlinger TP, Rosner BA, Laranjo NM, Charleston J. ผลของโปรตีน ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และการบริโภคคาร์โบไฮเดรตต่อความดันโลหิต และไขมันในเลือด: ผลลัพธ์ของการทดลองแบบสุ่ม OmniHeart จามา . 2548 16 พ.ย.;294(19):2455-64.
8. Yokoyama Y, Nishimura K, Barnard ND, Takegami M, Watanabe M, Sekikawa A, Okamura T, Miyamoto Y. อาหารมังสวิรัติและความดันโลหิต: การวิเคราะห์เมตา JAMA ภายใน ยา. 2014 1 เม.ย.;174(4):577-87.
9. ฟาร์วิด MS, เฉิน ไวโอมิง, มิเชลส์ KB, โช อี, วิลเล็ตต์ WC, เอเลียสเซน AH การบริโภคผักและผลไม้ในวัยรุ่นและวัยผู้ใหญ่ตอนต้น และความเสี่ยงมะเร็งเต้านม: การศึกษาตามประชากรตามรุ่น บีเอ็มเจ . 2016 11 พฤษภาคม;353:i2343.
10. ฟาร์วิด MS, เอเลียสเซ่น AH, โช อี, เหลียว เอ็กซ์, เฉิน ไวโอมิง, วิลเล็ตต์ WC การบริโภคใยอาหารในคนหนุ่มสาวและความเสี่ยงมะเร็งเต้านม กุมารเวชศาสตร์ 2016 1 มี.ค.;137(3):e20151226.
11. Farvid MS, Chen WY, Rosner BA, Tamimi RM, Willett WC, เอเลียสเซน AH การบริโภคผักและผลไม้และอุบัติการณ์มะเร็งเต้านม: มาตรการซ้ำในการติดตามผลเป็นเวลา 30 ปี วารสารมะเร็งนานาชาติ . 2018 6 ก.ค.
12. Wiseman M. กองทุนวิจัยมะเร็งโลกที่สอง/สถาบันผู้เชี่ยวชาญการวิจัยโรคมะเร็งแห่งอเมริการายงาน อาหาร โภชนาการ การออกกำลังกาย และการป้องกันมะเร็ง: มุมมองระดับโลก: สมาคมโภชนาการและการประชุมวิชาการทางการแพทย์ BAPEN ในหัวข้อ "การสนับสนุนด้านโภชนาการในการรักษาโรคมะเร็ง" การดำเนินการของสมาคมโภชนาการ . 2008 ส.ค.;67(3):253-6.
13. จิโอวานนุชชี่ อี, หลิว วาย, พลัทซ์ อีเอ, สแตมป์เฟอร์ เอ็มเจ, วิลเล็ตต์ WC ปัจจัยเสี่ยงต่ออุบัติการณ์ของมะเร็งต่อมลูกหมากและการลุกลามในการศึกษาติดตามผลของผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ วารสารมะเร็งนานาชาติ . 2007 1 ต.ค.;121(7):1571-8.
14. คาวานเนา ซีเจ, ประชาสัมพันธ์ทรัมโบ้, เอลล์วูด เคซี การตรวจสอบตามหลักฐานของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา สำหรับการกล่าวอ้างด้านสุขภาพที่มีคุณสมบัติเหมาะสม ได้แก่ มะเขือเทศ ไลโคปีน และมะเร็ง วารสารสถาบันมะเร็งแห่งชาติ . 2007 18 ก.ค.;99(14):1074-85.
15. Muraki I, Imamura F, Manson JE, Hu FB, Willett WC, van Dam RM, Sun Q. การบริโภคผลไม้และความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2: ผลลัพธ์จากการศึกษาตามยาวตามยาวในอนาคตสามครั้ง บีเอ็มเจ . 2013 29 ส.ค.;347:f5001.
16. บาซซาโน แอลเอ, หลี่ TY, โจชิปุระ เคเจ, หู FB การบริโภคผักผลไม้และน้ำผลไม้กับความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานในสตรี การดูแลโรคเบาหวาน . 3 เม.ย. 2551
17. Mursu J, Virtanen JK, Tuomainen TP, Nurmi T, Voutilainen S. การบริโภคผลไม้ ผลเบอร์รี่ และผักและความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ในผู้ชายฟินแลนด์: การศึกษาปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจขาดเลือดของ Kuopio– วารสารโภชนาการทางคลินิกแห่งอเมริกา 2013 20 พ.ย.;99(2):328-33.
18. Lembo A, Camilleri M. ท้องผูกเรื้อรัง วารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์ . 2003 2 ต.ค.;349(14):1360-8.
19. อัลดูรี WH, จิโอวานนุชชี่ EL, ร็อคเก็ตต์ เอชอาร์, แซมป์สัน แอล, ริมม์ EB, วิลเล็ตต์ เอดับเบิลยู. การศึกษาในอนาคตเกี่ยวกับประเภทของใยอาหารและโรคผนังผนังหลอดเลือดที่แสดงอาการในผู้ชาย วารสารโภชนาการ . 1998 1 ต.ค.;128(4):714-9.
20. บราวน์ แอล, ริมม์ EB, เซดดอน เจเอ็ม, จิโอวานนุชชี่ EL, ชาซาน-ทาเบอร์ แอล, สปีเกลแมน ดี, วิลเล็ตต์ WC, แฮนกินสัน เอสอี การศึกษาในอนาคตเกี่ยวกับการบริโภคแคโรทีนอยด์และความเสี่ยงของการสกัดต้อกระจกในชายชาวอเมริกัน– วารสารโภชนาการทางคลินิกแห่งอเมริกา 1999 1 ต.ค.;70(4):517-24.
21. คริสเตน WG, Liu S, Schaumberg DA, Buring JE การบริโภคผักและผลไม้กับความเสี่ยงต่อต้อกระจกในสตรี วารสารโภชนาการทางคลินิกแห่งอเมริกา 2005 1 มิ.ย.;81(6):1417-22.
22. โมลเลอร์ เอสเอ็ม, เทย์เลอร์ เอ, ทักเกอร์ เคแอล, แมคคัลล็อก เอ็มแอล, ไชแลค จูเนียร์ LT, แฮนกินสัน เอสอี, วิลเล็ตต์ WC, ฌาคส์ พีเอฟ การยึดมั่นในแนวทางการบริโภคอาหารโดยรวมของชาวอเมริกันสัมพันธ์กับความชุกของความทึบของเลนส์นิวเคลียร์ที่เกี่ยวข้องกับอายุน้อยในสตรีที่ลดลง วารสารโภชนาการ . 2004 1 ก.ค.;134(7):1812-9.
23. โช อี, เซดดอน เจเอ็ม, รอสเนอร์ บี, วิลเล็ตต์ WC, แฮนกินสัน เอสอี การศึกษาการบริโภคผักผลไม้ วิตามิน และแคโรทีนอยด์ในอนาคต และความเสี่ยงของโรคมาคูโลพาทีที่เกี่ยวข้องกับอายุ หอจดหมายเหตุจักษุวิทยา . 2004 1 มิ.ย.;122(6):883-92.
24. คริสเตน WG, Liu S, Glynn RJ, Gaziano JM, Buring JE แคโรทีนอยด์ในอาหาร วิตามินซีและอี และความเสี่ยงของต้อกระจกในสตรี: การศึกษาในอนาคต หอจดหมายเหตุจักษุวิทยา . 2008 1 ม.ค.;126(1):102-9.

แหล่งที่มาของเนื้อหา:

ฮาร์วาร์ด