Bohnen Asiatisch, Lang, Bio, Thai

Bohnen, Asiatisch, Lang, bio, 1 Portion ist ca. 200 g

Lange Bohnen sind ein altes Gemüse, von dem in Südostasien noch wilde Sorten wachsen. Sie haben ein sehr ausgeprägtes Aroma, einen deutlich bohnenartigen Geschmack und sind nicht so süß wie die grüne Bohne. Lange Bohnen eignen sich am besten, wenn sie kurz gedämpft, gebraten oder geschmort werden, eignen sich aber auch gut als Beilage zu Eintöpfen. Wenn Sie möchten, dass sie saftiger sind, blanchieren Sie sie vor dem Braten. Lange Bohnen sollten zum Kochen in 2,5 bis 5 cm lange Stücke geschnitten werden. Sie sollten gebraten oder gekocht werden, nicht gedämpft, da sie sonst zu weich werden.