Käse Old Amsterdam, 100g

Herkunft: Dieser Old Amsterdam Käse wird direkt aus den Niederlanden importiert, wo er nach traditionellen niederländischen Käseherstellungstechniken hergestellt wird. Dieser Premiumkäse wird aus der Milch von grasgefütterten Kühen hergestellt, die in den reichen, fruchtbaren Weiden rund um Amsterdam, ohne künstliche Farb-, Geschmacks- oder Konservierungsstoffe.

Behandlung: Old Amsterdam Käse durchläuft einen umfangreichen Reifungsprozess von bis zu 18 Monaten. Während dieser Zeit wird er sorgfältig überwacht und regelmäßig gewendet, um seinen unverwechselbaren tiefen, reichen Geschmack und seine krümelige Textur zu entwickeln. Der Reifungsprozess verstärkt seine karamellartige Süße und seine nussigen Untertöne und macht ihn zu einem wirklich außergewöhnlichen Käse.

Warum ist er so besonders? Old Amsterdam ist bekannt für seine einzigartige Balance aus süßen und herzhaften Aromen, kombiniert mit einer cremigen und doch krümeligen Textur. Sein langer Reifungsprozess zeichnet ihn aus und lässt ihn zu einem komplexen, vollmundigen Käse werden, der bei Käsekennern beliebt ist.

Nährwertprofil:

• Kalorien: Ungefähr 120-130 Kalorien pro Unze
• Protein: Hoher Proteingehalt, etwa 7 Gramm pro Unze
• Fett: Enthält gesunde Fette, ungefähr 10 Gramm pro Unze
• Kalzium: Reich an Kalzium, unterstützt die Knochengesundheit
• Vitamine: Enthält die Vitamine A, B2 und B12

Mögliche gesundheitliche Vorteile:

• Knochengesundheit: Ein hoher Kalziumgehalt hilft, starke Knochen und Zähne zu erhalten.
• Proteinquelle: Essentielle Proteine ​​unterstützen Muskelwachstum und -reparatur.
• Energieschub: Gesunde Fette liefern eine nachhaltige Energiequelle.
• Vitaminreich: Stärkt durch seinen Vitamingehalt die Immunfunktion und die allgemeine Gesundheit.

Einfache Zubereitungsmöglichkeiten:

• Käseplatte: Mit Crackern, Früchten und Nüssen servieren, um eine raffinierte Käseplatte zu erhalten.
• Reiben: Für eine Geschmacksexplosion über Pasta, Salate oder Suppen reiben.
• Sandwiches: In Scheiben schneiden für Gourmet-Sandwiches oder über Burgern schmelzen.
• Backen: Für zusätzliche Fülle in Quiches, Gebäck und Gratins einarbeiten.

Kulinarische Varianten:

• Niederländische Gerichte: Perfekt für traditionelle niederländische Rezepte wie Kaasstengels (Käsestangen) und Bitterballen.
• Kochen: Verfeinern Sie Aufläufe, Saucen und Fondues mit seinen tiefen, herzhaften Noten.
• Snacken: Kombinieren Sie es mit einem Glas Wein oder Bier für einen köstlichen und sättigenden Snack.
• Desserts: Verwenden Sie es in süß-herzhaften Kombinationen wie Käseplatten mit Fruchtkonserven.

Wer wird davon profitieren:

• Stimmungsaufheller: Enthält Tryptophan, das den Serotoninspiegel steigern und die Stimmung verbessern kann.
• Bodybuilder: Dank des hohen Proteingehalts ist es ideal für Muskelaufbaudiäten.
• Knochenstärker: Hervorragende Kalziumquelle, vorteilhaft für alle, die Wert auf ihre Knochengesundheit legen.
• Gewichtserhalter: Sättigend und nährstoffreich, geeignet für ausgewogene Diäten zur Gewichtskontrolle.