Gefüllte Okra-Poppers
Zutaten
- 2 Unzen extra scharfer Cheddar-Käse, gerieben (ca. 1/2 Tasse)
- 2 Unzen Frischkäse
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 kleine Knoblauchzehe, gerieben
- 1/4 Teelöffel Salz
- 24 (4 bis 5 Zoll) frische Okra-Schoten, beschnitten
- 12 Speckscheiben, quer halbiert
Richtungen
- Den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vorheizen (400°F bis 450°F). Cheddar, Frischkäse, Cayennepfeffer, Knoblauch und Salz verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Schneiden Sie der Länge nach einen Schlitz in jede Okra-Schote, um eine Tasche zu bilden, beginnend etwa 1,3 cm von oben und endend etwa 1,3 cm von unten. In jede Schote etwa 1 Teelöffel Käsemischung füllen. (Verwenden Sie ein Maß von 1/2 Teelöffel, um 1/2 Teelöffel der Füllung in den oberen Teil des Schlitzes und 1/2 Teelöffel in den unteren Teil zu füllen.) Wickeln Sie 1 Speckstück um jede Schote.
- Legen Sie die Poppers mit der Specknaht nach unten in einer Schicht auf den geölten Rost. Ohne Deckel grillen, dabei gelegentlich wenden, bis der Speck gebräunt und knusprig ist, 8 bis 10 Minuten. Sofort servieren.
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