Geröstete Süßkartoffeln und Karotten

Einfaches, luftfrittiertes Gemüse

Ähnlich wie bei Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse dauert die Zubereitung nur einen Bruchteil der Zeit und das Ergebnis ist innen fluffig und außen knusprig.

Zutaten

GEMÜSE Für dieses Rezept eignen sich alle Süßkartoffel- und Karottensorten . Probieren Sie ruhig regenbogenfarbene Karotten oder weiß-gelbe Süßkartoffeln.

ÖL/BUTTER Öl sorgt dafür, dass die Gewürze haften bleiben, und Butter wird nach dem Kochen für den Geschmack hinzugefügt.

Süß oder herzhaft

• Brauner Zucker passt gut zu Karotten und Süßkartoffeln. In diesem Rezept verleiht er durch eine Prise Zimt eine süßere Note.
• Wenn Sie ein herzhaftes Gericht bevorzugen, passen Karotten und Süßkartoffeln gut mit frischem Thymian oder Dill.
• In jedem Fall nach dem Kochen mit Butter und Salz vermengen.

So rösten Sie Süßkartoffeln und Karotten

Wie die meisten Rezepte für die Heißluftfritteuse war dieses Gericht im Vergleich zur Backofenversion schnell fertig (ich habe unten jedoch für beide Rezepte Anweisungen beigefügt).

1. Bereiten Sie Süßkartoffeln und Karotten nach folgendem Rezept zu .
2. Gemüse mit allen anderen Zutaten außer der Butter vermengen.
3. Etwa 15 Minuten in der Heißluftfritteuse oder etwa 35 Minuten im Ofen garen.
4. Mit Butter vermengen und servieren.

Reste

• Bewahren Sie übrig gebliebene Süßkartoffeln und Karotten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort halten sie etwa drei Tage.
• Erwärmen Sie sie, indem Sie sie etwa 7 Minuten lang in einen Toasterofen oder unter den Grill legen.
• Zum Hinzufügen zu Suppen oder Eintöpfen einfrieren.

Geröstete Süßkartoffeln und Karotten

Diese gerösteten Süßkartoffeln und Karotten sind einfach gewürzt und so lange gegart, bis sie außen knusprig und innen zart sind!

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 15 Minuten

Gesamtzeit 30 Minuten

Portionen 6 Portionen

Autor Holly Nilsson

Zutaten

• 3 Tassen Süßkartoffeln, geschält und in 1 Zoll große Würfel geschnitten
• 3 große Karotten geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel Olivenöl
• je ¼ Teelöffel Salz und Pfeffer
• ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
• ⅛ Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 Esslöffel brauner Zucker (optional)
• 1 Esslöffel Butter

Anweisungen

1. Alle Zutaten außer der Butter in eine Schüssel geben.
2. Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 204 °C (400 °F) vor.
3. In eine vorgeheizte Heißluftfritteuse geben und 10 Minuten garen.
4. Korb schütteln und weitere 4–7 Minuten garen oder bis es leicht gebräunt und zart ist.
5. Mit Butter vermengen und servieren.

Hinweise

Für süßeres Gemüse geben Sie beim Vermischen mit der Butter etwas zusätzlichen braunen Zucker hinzu.

Wenn Sie eine herzhaftere Beilage möchten, verzichten Sie auf braunen Zucker und Zimt und entscheiden Sie sich stattdessen für Salz, Pfeffer und Thymian. Oder mischen Sie nach dem Kochen frischen Dill mit der Butter.

Zum Braten im Ofen wie angegeben zubereiten. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 200 °C 35–40 Minuten backen oder bis es weich ist.

Ernährungsinformation

Portion: 1 Tasse | Kalorien: 111 | Kohlenhydrate: 17 g | Eiweiß: 1 g | Fett: 4 g | Gesättigte Fettsäuren: 2 g | Cholesterin: 5 mg | Natrium: 175 mg | Kalium: 339 mg | Ballaststoffe: 3 g | Zucker: 4 g | Vitamin A: 15507 IE | Vitamin C: 4 mg | Kalzium: 32 mg | Eisen: 1 mg

Die angegebenen Nährwertinformationen sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren.

Inhaltsquelle:

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