Dark Chocolate Avocado Mousse with Coconut & Cashew Crumble

Dunkle Schokoladen-Avocado-Mousse mit Kokosnuss-Cashew-Crumble

Dekadent, nährstoffreich und natürlich süß. Eine großartige Möglichkeit, gesunde Fette und Vitamin E zu sich zu nehmen – ohne Zuckerschock.

Zutaten (für 4 kleine Gläser):
– 2 reife Avocados
– 100 g dunkle Schokolade (mind. 70 %, geschmolzen)
– 3 EL Kokoscreme
– 2 EL Rohhonig oder Kokossirup
– 1 TL Vanilleextrakt
– Prise Meersalz
– 2 EL geröstete Kokosflocken
– 2 EL zerkleinerte geröstete Cashewnüsse

Anweisungen:

  1. Avocados, geschmolzene Schokolade, Kokoscreme, Süßstoff, Vanille und Salz glatt und glänzend pürieren.

  2. In kleine Gläser oder Schüsseln löffeln und mindestens 30 Minuten kalt stellen.

  3. Vor dem Servieren mit gerösteten Kokosflocken und zerkleinerten Cashewnüssen bestreuen.

Liefert Vitamin E und gute Fette zur Unterstützung der Aufnahme von A, D und K – und es ist absolut köstlich.

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