Vorteile von Chiasamen: Das müssen Sie wissen

Kleine Chiasamen sind voller Ballaststoffe, Proteine, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien und haben es in sich. Sie sind ein echter Nährstofflieferant. Sie können sie zu Fertiggerichten hinzufügen oder als Topping für Haferbrei, Müsli oder Smoothies verwenden. Sie können Chiasamen ganz einfach in viele Lebensmittel einarbeiten, um ihnen einen Nährstoffschub zu verleihen.

Was sind Chiasamen?

Chiasamen sind winzige schwarze oder weiße Samen der Pflanze Salvia hispanica , einem Mitglied der Minzfamilie, das in Mittelamerika beheimatet ist. Diese kleinen Samen sind seit über 5.000 Jahren Teil der menschlichen Ernährung. Chiasamen waren ein Grundnahrungsmittel für die Azteken und Mayas.

Gesundheitliche Vorteile von Chiasamen

Chiasamen sind voller Nährstoffe, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten können. Dazu gehören:

• Senkung des Blutdrucks
• Senkung des Cholesterinspiegels
• Unterstützung der Verdauungsgesundheit
• Unterstützung bei der Gewichtskontrolle
• entzündungshemmend​
• hilft, Diabetes unter Kontrolle zu halten
• Schutz vor chronischen Erkrankungen
• Linderung von Angstzuständen und Depressionen .

Wenn Chiasamen eingenommen werden, bilden sie im Magen eine gelartige Substanz, die Ihr Sättigungsgefühl steigern und Ihren Appetit und Ihre Kalorienaufnahme verringern kann.

Chiasamen: Nährstoffreiche Schwergewichte

Chiasamen enthalten eine Vielzahl an Nährstoffen , darunter Ballaststoffe, Protein, Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und verschiedene Vitamine und Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Phosphor, die sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken.

Omega-3-Fettsäuren

Chiasamen sind ein wahres Kraftpaket an Omega-3-Fettsäuren. Diese Art von Fettsäure kommt vor allem in fettem Fisch, Nüssen und Samen vor.

Omega-3-Fettsäuren spielen eine wichtige Rolle bei der Gehirnfunktion, der Herzgesundheit und der Reduzierung von Entzündungen im Körper. Die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren in die Ernährung fördert das allgemeine Wohlbefinden und wirkt sich positiv auf Herz-Kreislauf- und kognitive Funktionen aus.

Chiasamen sind reich an einer Omega-3-Fettsäure namens Alpha-Linolensäure (ALA). Der Körper kann ALA nicht selbst produzieren, daher muss es über die Nahrung aufgenommen werden. Der Verzehr von ALA wird mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.

Faser

Die Aufnahme von Chiasamen in Ihre Ernährung ist auch eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Ballaststoffaufnahme zu erhöhen . Bereits eine Unze Chiasamen (zwei bis drei Esslöffel) enthält etwa 9,8 Gramm Ballaststoffe.

Untersuchungen haben gezeigt, dass eine ausreichende Ballaststoffaufnahme mit einem verringerten Risiko für Folgendes verbunden ist:

• Koronare Herzkrankheit
• Typ-2-Diabetes
• mehrere Arten von Krebs
• Entzündung
• Verdauungsstörungen.

Was die Herzgesundheit betrifft, tragen Ballaststoffe dazu bei, den LDL- Cholesterinspiegel („schlechtes Cholesterin“) und die Triglyceridwerte zu senken und den Spiegel des herzschützenden HDL-Cholesterins zu erhöhen.

Die Ballaststoffe in Chiasamen können auch eine gesunde Verdauung unterstützen, indem sie den Stuhl weicher machen und ihm Volumen verleihen. Dadurch kann der Stuhl schneller durch den Darm wandern und Verstopfung lindern.

Antioxidantien

Chiasamen sind reich an Antioxidantien wie Tocopherolen, Phytosterolen, Carotinoiden und Polyphenolverbindungen. Antioxidantien spielen eine entscheidende Rolle beim Schutz des Körpers vor Schäden durch freie Radikale, die sich im Körper ansammeln und zu Zellschäden und Krankheiten führen können.

Unter anderem dank ihres Gehalts an Antioxidantien können Chiasamen vor Folgendem schützen:

• Entzündung
• Diabetes
• Krebs
• Herzkrankheit
• Alzheimer-Krankheit.

Protein

Chiasamen sind auch eine wertvolle Proteinquelle. Chiasamen enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren. Das Protein in Chiasamen kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und eine stetige Energiequelle bereitzustellen.

So integrieren Sie Chiasamen in Ihre Ernährung

Es ist ganz einfach, Chiasamen in Ihre Ernährung einzubauen. Sie können einfach einen oder zwei Esslöffel davon auf Lebensmittel wie Joghurt, Müsli oder Salate streuen. Sie können Chiasamen zu Smoothies oder Suppen hinzufügen oder sie in Pfannkuchenteig oder ein anderes Frühstücksgericht mischen . Chiasamen haben ein mildes Aroma, sodass sie den Geschmack Ihrer Speisen wahrscheinlich nicht beeinträchtigen.

Eine weitere beliebte Möglichkeit, Chiasamen in Ihre Ernährung einzubauen, ist die Zubereitung eines einfachen Chiapuddings. Beim Mischen mit Flüssigkeit entwickeln Chiasamen eine gallertartige Beschichtung, dehnen sich aus und bilden eine puddingartige Konsistenz.

Rezept für Chia-Pudding

• Geben Sie 2 Esslöffel Chiasamen in eine halbe Tasse Milch (Mandel-, Soja- und Milchprodukte sind alle geeignet). Verwenden Sie ein Einmachglas oder einen anderen Behälter mit Deckel.
• Den Deckel fest verschließen und gut schütteln. 10 Minuten warten, dann erneut schütteln und darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
• Mindestens 15 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. Über Nacht oder mindestens vier Stunden lang kann der Pudding jedoch besser eindicken.

Fügen Sie Beeren, Nüsse, Zimt und eine Prise Süßstoff hinzu.

Bio Chia Samen

Inhaltsquelle:
Harvard