Limetten-Chili-Garnelen
Ein wunderschönes Gericht mit Limetten in nur 2 Schritten:
Richtungen
Schritt 1
In einer großen Schüssel Limettensaft, 1/4 Tasse Olivenöl, Knoblauch, Chilipulver, Chiliflocken, Kreuzkümmel und Salz verquirlen. Garnelen in die Marinade geben, mit Plastikfolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
Schritt 2
Restliches Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Garnelen hinzufügen und kochen, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Vom Herd nehmen und Koriander einrühren. Mit Salz abschmecken und sofort mit Limettenspalten servieren.
Zutaten
- 1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt
- 1/2 c. Limettensaft
- Schale von 1 Limette
- 1/4 c. plus 1 EL natives Olivenöl extra
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL. Chilipulver
- 1/2 TL. Chili-Flocken
- 1/2 TL. gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL. Salz
- 1/4 c. frisch gehackter Koriander
- 1 Limette, in Spalten geschnitten, zum Servieren
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