Teller für gesunde Ernährung
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Verwenden Sie den Healthy Eating Plate als Leitfaden für die Zubereitung gesunder, ausgewogener Mahlzeiten – ob am Tisch serviert oder in einer Lunchbox verpackt. Suchen Sie nach einem druckbaren Exemplar? Laden Sie hier eines herunter und hängen Sie es an Ihren Kühlschrank, damit es Ihnen bei der Planung und Zubereitung Ihrer Mahlzeiten täglich als Erinnerung dient!
Aufbau einer gesunden und ausgewogenen Ernährung
Machen Sie den größten Teil Ihrer Mahlzeit aus Gemüse und Obst – die Hälfte Ihres Tellers.
Achten Sie auf Farbe und Abwechslung und denken Sie daran, dass Kartoffeln aufgrund ihrer negativen Auswirkungen auf den Blutzucker nicht als Gemüse auf dem Teller „Gesunde Ernährung“ zählen.
Greifen Sie zu Vollkornprodukten – ¼ Ihres Tellers.
Ganze und unverarbeitete Körner – Vollkornweizen, Gerste, Weizenkörner, Quinoa , Hafer , Naturreis und daraus hergestellte Lebensmittel wie Vollkornnudeln – haben eine mildere Wirkung auf den Blutzucker und Insulin als Weißbrot, weißer Reis und andere raffinierte Körner.
Proteinpower – ¼ Ihres Tellers.
Fisch, Geflügel, Bohnen und Nüsse sind allesamt gesunde, vielseitige Proteinquellen – sie können in Salate gemischt werden und passen gut zu Gemüse auf einem Teller. Beschränken Sie den Verzehr von rotem Fleisch und vermeiden Sie verarbeitetes Fleisch wie Speck und Wurst.
Gesunde Pflanzenöle – in Maßen.
Wählen Sie gesunde Pflanzenöle wie Olivenöl, Rapsöl, Sojaöl, Maisöl, Sonnenblumenöl, Erdnussöl und andere und vermeiden Sie teilweise gehärtete Öle, die ungesunde Transfette enthalten. Denken Sie daran, dass fettarm nicht „gesund“ bedeutet.
Trinken Sie Wasser, Kaffee oder Tee .
Verzichten Sie auf zuckerhaltige Getränke , beschränken Sie Milch und Milchprodukte auf ein bis zwei Portionen pro Tag und beschränken Sie Saft auf ein kleines Glas pro Tag.
Bleiben Sie aktiv .
Die rote Figur, die über das Tischset des Healthy Eating Plate verläuft, erinnert daran, dass es für die Gewichtskontrolle auch wichtig ist, aktiv zu bleiben .
Die Hauptbotschaft des Healthy Eating Plate besteht darin, den Fokus auf die Qualität der Ernährung zu legen:
- Die Art der Kohlenhydrate in der Ernährung ist wichtiger als die Menge der Kohlenhydrate in der Ernährung, da einige Kohlenhydratquellen – wie Gemüse (außer Kartoffeln), Obst, Vollkorn und Bohnen – gesünder sind als andere.
- Der Healthy Eating Plate rät Verbrauchern außerdem, zuckerhaltige Getränke zu meiden , die in der amerikanischen Ernährung eine große Kalorienquelle – in der Regel mit geringem Nährwert – darstellen.
- Der Healthy Eating Plate ermutigt die Verbraucher, gesunde Öle zu verwenden , und legt keine Obergrenze für den Kalorienanteil fest, den Menschen täglich aus gesunden Fettquellen zu sich nehmen sollten. Damit empfiehlt der Healthy Eating Plate das Gegenteil der fettarmen Botschaft, die das US-Landwirtschaftsministerium seit Jahrzehnten propagiert.
Dein Teller und der Planet
So wie verschiedene Lebensmittel unterschiedliche Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben können, haben sie auch unterschiedliche Auswirkungen auf die Umwelt. Die Lebensmittelproduktion trägt maßgeblich zu Treibhausgasemissionen bei und stellt eine enorme Belastung für die natürlichen Ressourcen unserer Erde dar.
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