Die Zahl vermeidbarer Lebererkrankungen nimmt zu. Informieren Sie sich darüber und vermeiden Sie sie!
In der heutigen Welt mit der großen Auswahl an allem geraten wir leicht ins Wanken, wenn wir keine klaren Entscheidungen entsprechend unseren eigenen Zielen treffen. Beim Essen ist das keine Ausnahme. Überall gibt es verlockende Lebensmittelangebote, und die meisten davon sind nicht gut für uns. Wenn wir gesund bleiben wollen, müssen wir uns für Vollwertkost in ihrem natürlichen Zustand entscheiden.
Nach einem langen Tag besteht Ihr Abendessen wahrscheinlich aus Fast Food oder Essen zum Mitnehmen und Sie machen sich vielleicht Sorgen über die Auswirkungen der Nahrungsmittelauswahl auf Ihre Figur oder Ihren Blutdruck. Als Leberspezialist möchte ich Sie jedoch auch auf die Fettlebererkrankung aufmerksam machen.
Eine Variante, offiziell nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD) genannt, betrifft mittlerweile jeden vierten Erwachsenen weltweit . Manchmal schreitet die Erkrankung zu ausgedehnter Vernarbung fort, bekannt als Leberzirrhose, Leberversagen und einem höheren Risiko für Leberkrebs.
Die gute Nachricht?
Einer Fettlebererkrankung kann vorgebeugt oder sie kann sogar rückgängig gemacht werden.
Was ist eine Fettlebererkrankung?
Eine Fettlebererkrankung ist eine Erkrankung, die durch eine Reizung der Leber verursacht wird. Als Reaktion auf diese Schädigung sammelt das Lebergewebe abnormale Mengen an Fett an. Eine Virushepatitis, bestimmte Medikamente (wie zum Beispiel Tamoxifen oder Steroide) oder zu viel Alkoholkonsum können eine Fettlebererkrankung verursachen.
NAFLD hat jedoch einen anderen Auslöser für Fettablagerungen in der Leber: eine Gruppe metabolischer Risikofaktoren. NAFLD tritt am häufigsten bei Menschen mit hohem Blutdruck, hohem Cholesterinspiegel, Insulinresistenz (Prädiabetes) oder Typ-2-Diabetes auf. Es kommt auch häufig bei übergewichtigen oder fettleibigen Menschen vor, obwohl es möglich ist, NAFLD zu entwickeln, selbst wenn Ihr Body-Mass-Index (BMI) normal ist.
Was hilft, NAFLD zu verhindern oder umzukehren?
Die Ernährung spielt eine große Rolle. Da NAFLD so eng mit der Stoffwechselgesundheit verbunden ist, kann eine gesündere Ernährung dazu beitragen, sie zu verhindern oder möglicherweise sogar rückgängig zu machen. Ein gutes Beispiel für ein gesundes Ernährungsmuster ist die Mittelmeerdiät .
Übergewicht oder Fettleibigkeit sind eine häufige Ursache für NAFLD. Die maximale Aufnahme von Vollwertnahrungsmitteln in ihrem natürlichen Zustand wie Obst und Nüssen, Gemüse und vollfetten Milchprodukten in Kombination mit einem Programm körperlicher Aktivität hilft bei der Kontrolle von Blutdruck, Cholesterin und Blutzucker.
Vermeiden Sie Fastfood
Eine aktuelle Studie in Clinical Gastroenterology and Hepatology hat den regelmäßigen Verzehr von Fastfood (20 % oder mehr der täglichen Kalorienaufnahme) mit einer Fettlebererkrankung in Verbindung gebracht – insbesondere bei Menschen mit Typ-2-Diabetes oder Fettleibigkeit. Fastfood enthält in der Regel viel gesättigtes Fett, zugesetzten Zucker und andere Zutaten, die die Stoffwechselgesundheit beeinträchtigen.
Vermeiden Sie Softdrinks und zugesetzten Zucker
Softdrinks mit Maissirup mit hohem Fructosegehalt oder andere zuckergesüßte Getränke führen unabhängig von der Gesamtkalorienaufnahme direkt zu einer starken Zunahme der Fetteinlagerungen in der Leber. Lesen Sie die Etiketten sorgfältig auf zugesetzten Zucker, einschließlich Maissirup, Dextrose, Honig und Agave.
Trinken Sie anstelle von zuckerhaltigen Getränken lieber stilles Wasser. Schwarzer Kaffee oder mit einem Schuss Sahne ist ebenfalls eine gute Wahl. Untersuchungen legen nahe, dass Kaffee das Potenzial hat, die Vernarbung der Leber zu verringern.
Vermeiden Sie Alkohol
Alkohol schädigt die Leber direkt, hat keinen Nährwert und kann ein gesundes Mikrobiom beeinträchtigen. Wenn Sie an NAFLD leiden, sollten Sie am besten jede zusätzliche Ursache für Leberschäden vermeiden. Wir wissen einfach nicht, welche Menge Alkohol für Menschen mit Fettlebererkrankung unbedenklich ist – selbst geselliges Trinken kann zu viel sein.
Essen Sie überwiegend Vollwertkost
Gemüse, Beeren, Eier, Geflügel, Fleisch von grasgefütterten Tieren, Nüsse und Vollkornprodukte kommen alle in Frage. An einer 18-monatigen Studie nahmen 294 Menschen mit abdominaler Fettleibigkeit und Lipidstörungen wie hohen Triglyceriden teil. Regelmäßige Bewegung wurde gefördert und die Teilnehmer wurden nach dem Zufallsprinzip einer von drei Diäten zugewiesen: Standardrichtlinien für gesunde Ernährung, traditionelle Mittelmeerdiät oder grün-mediterrane Diät. (Bei der grün-mediterranen Diät wurde auf rotes und verarbeitetes Fleisch verzichtet und stattdessen grüner Tee und ein Abendessenersatz-Shake angeboten, der reich an Antioxidantien, sogenannten Polyphenolen, ist.)
Alle drei Gruppen verloren etwas an Gewicht, obwohl die Gruppen mit der Mittelmeerdiät mehr Gewicht verloren und es über einen längeren Zeitraum hielten. Beide Gruppen mit der Mittelmeerdiät wiesen nach 18 Monaten auch eine Verringerung des Leberfetts auf, aber das Leberfett nahm in der Gruppe mit der grünen Mittelmeerdiät doppelt so stark ab wie in der Gruppe mit der traditionellen Mittelmeerdiät.
Gesunde Fette sind Teil einer gesunden Ernährung
Wir alle brauchen Fett. Nahrungsfette helfen Ihrem Körper, Vitamine aufzunehmen und sind für den Schutz von Nerven und Zellen unerlässlich. Fette sorgen auch dafür, dass Sie sich zufrieden und satt fühlen, sodass Sie weniger dazu neigen, zu viel zu essen. Fettarme Lebensmittel ersetzen oft Zucker und Stärke, die die Blutzuckerregulierung in unserem Körper beeinflussen. Aber nicht alle Fette sind gleich.
Es ist klar, dass mediterrane Diäten dabei helfen können, die Fetteinlagerung in der Leber zu reduzieren und so NAFLD vorzubeugen oder möglicherweise rückgängig zu machen. Diese Diäten sind reich an gesunden Fetten, wie einfach ungesättigten Fetten, die in Olivenöl und Avocados vorkommen, und Omega-3-Fetten, die in Walnüssen und fettem Fisch wie Lachs und Sardinen enthalten sind.
Wir haben immer die Wahl, uns gesünder zu ernähren, indem wir einfach mehr Vollwertkost in ihrem natürlichen Zustand essen. Unsere Leber wird es uns danken.
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