Beenden Sie Schmerzen und schwere Erkrankungen mit Vitamin-B12-reichen Lebensmitteln!
Welchen Schaden kann ein Vitamin- B12- Mangel anrichten? Bedenken Sie Folgendes: Im Laufe von zwei Monaten entwickelte ein 62-jähriger Mann Taubheitsgefühle und ein Kribbeln in den Händen, hatte Schwierigkeiten beim Gehen, litt unter starken Gelenkschmerzen, begann gelb zu werden und litt zunehmend unter Atemnot. Die Ursache war ein Mangel an Vitamin B12 in seinem Blutkreislauf.
laut einem Fallbericht des zu Harvard gehörenden Massachusetts General Hospital, der im New England Journal of Medicine veröffentlicht wurde . Es hätte schlimmer kommen können – ein schwerer Vitamin-B12- Mangel kann zu schwerer Depression, Paranoia und Wahnvorstellungen, Gedächtnisverlust, Inkontinenz, Verlust des Geschmacks- und Geruchssinns und mehr führen .
Warum Vitamin B 12 wichtig ist
Der menschliche Körper benötigt Vitamin B12 - reiche Lebensmittel , um rote Blutkörperchen, Nerven, DNA und andere Funktionen zu bilden. Ein durchschnittlicher Erwachsener sollte 2,4 Mikrogramm pro Tag zu sich nehmen. Wie die meisten Vitamine kann B12 nicht vom Körper selbst hergestellt werden. Stattdessen muss es über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden.
Und genau darin besteht das Problem: Manche Menschen nehmen zu wenig Vitamin B 12 auf , andere können trotz hoher Aufnahmemengen nicht genug Vitamin B 12 aufnehmen. Deshalb kommt ein Vitamin-B 12 -Mangel relativ häufig vor, vor allem bei älteren Menschen.
Besteht bei Ihnen die Gefahr eines Vitamin-B12 - Mangels?
Es gibt viele Ursachen für einen Vitamin-B12- Mangel . Überraschenderweise werden zwei davon häufig zur Verbesserung der Gesundheit eingesetzt: eine vegetarische Ernährung und Operationen zur Gewichtsreduktion.
Pflanzen produzieren kein Vitamin B12 . Die einzigen Nahrungsmittel, die Vitamin B12 enthalten, sind Fleisch, Eier, Geflügel, Milchprodukte und andere tierische Nahrungsmittel. Strenge Vegetarier und Veganer laufen große Gefahr, einen Vitamin-B12-Mangel zu entwickeln, wenn sie kein mit Vitamin B12 angereichertes Getreide essen oder kein Vitaminpräparat einnehmen. Auch Menschen, die sich einer Operation zur Gewichtsreduktion unterziehen, haben häufiger einen Vitamin-B12-Mangel, da die Operation die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigt, Vitamin B12 aus der Nahrung aufzunehmen .
Für Vegetarier, die ihre Vitamin-B12-Zufuhr erhöhen möchten
Es gibt eine Vielzahl von Optionen. Einige gute Optionen für B-12 sind:
- Joghurt
- fettarme Milch
- angereicherte Pflanzenmilch
- Käse
- Eier
- angereicherte Cerealien
-
Nährhefe
Obwohl Meerespflanzen, Algen und bestimmte Pilze kleine Mengen an Vitamin B12 enthalten, bedarf es weiterer Forschung, um Menge und Bioverfügbarkeit zu ermitteln.
Ein Vegetarier sollte darauf achten, regelmäßig genügend der folgenden Lebensmittel zu sich zu nehmen. Es ist wichtig zu wissen, wie viel Vitamin B12 diese Lebensmittel enthalten:
- 8 Unzen (oz) Joghurt enthalten etwa 1,1 mcg Vitamin B-12
- 1 Tasse fettarme Milch kann 1,2 µg Vitamin B-12 liefern
- 1 Unze Schweizer Käse kann 0,95 mcg Vitamin B-12 enthalten
- 1 großes Ei enthält 0,6 µg Vitamin B-12
Nährhefe ist bei Vegetariern und Veganern gleichermaßen beliebt, da sie sich beim Kochen leicht zu Gerichten hinzufügen lässt und einen reichen, käsigen, nussigen Geschmack hat. Nährhefe kann gekochten Mahlzeiten hinzugefügt oder über Speisen und Snacks gestreut werden.
Erkrankungen, die die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen, wie Zöliakie oder Morbus Crohn, können B12-Probleme verursachen. Dasselbe gilt für die Einnahme häufig verschriebener Medikamente gegen Sodbrennen, die die Säureproduktion im Magen verringern (Säure wird zur Aufnahme von Vitamin B12 benötigt ) . Die Erkrankung tritt häufiger bei älteren Menschen auf, da die Magensäureproduktion mit zunehmendem Alter häufig abnimmt.
Vitamin B 12 Mangelsymptome
Ein Vitamin-B12 - Mangel kann sich langsam entwickeln, die Symptome treten allmählich auf und verstärken sich mit der Zeit. Er kann auch relativ schnell auftreten. Angesichts der Vielzahl von Symptomen, die ein Vitamin-B12- Mangel verursachen kann, kann der Zustand übersehen oder mit etwas anderem verwechselt werden. Zu den Symptomen eines Vitamin-B12-Mangels können gehören:
- seltsame Empfindungen, Taubheit oder Kribbeln in Händen, Beinen oder Füßen
- Schwierigkeiten beim Gehen (Torkeln, Gleichgewichtsprobleme)
- Anämie
- eine geschwollene, entzündete Zunge
- Schwierigkeiten beim Denken und Schlussfolgern (kognitive Schwierigkeiten) oder Gedächtnisverlust
- Schwäche
- Ermüdung
Ein erfahrener Arzt kann die Symptome zwar bemerken und durch eine gründliche Befragung und körperliche Untersuchung einen Vitamin- B12- Mangel feststellen , zur Bestätigung der Erkrankung ist jedoch eine Blutuntersuchung erforderlich.
Wenn Sie strenger Vegetarier sind, sich einer Operation zur Gewichtsreduktion unterzogen haben oder an einer Krankheit leiden, die die Nahrungsaufnahme beeinträchtigt, ist es sinnvoll, Ihren Arzt zu bitten, Ihren B12-Spiegel überprüfen zu lassen .
Wichtig ist eine frühzeitige Erkennung und Behandlung. Bleibt der Mangel unbehandelt, kann er schwere neurologische Probleme und Blutkrankheiten verursachen.
Steigern Sie Ihren B12 -Spiegel
Ein schwerer Vitamin-B12 - Mangel kann auf zwei Arten behoben werden: durch wöchentliche Vitamin-B12-Spritzen oder durch tägliche Einnahme hochdosierter Vitamin- B12- Tabletten. Ein leichter Vitamin-B12 - Mangel kann mit einem Standard-Multivitaminpräparat behoben werden.
Bei vielen Menschen kann ein Vitamin-B12- Mangel verhindert werden. Wenn Sie strenger Vegetarier oder Veganer sind, ist es wichtig, Brot, Getreide oder andere Getreidesorten zu essen, die mit Vitamin B12 angereichert wurden, oder täglich ein Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. Ein Standard-Multivitaminpräparat enthält 6 Mikrogramm, mehr als genug, um den durchschnittlichen Tagesbedarf des Körpers zu decken.
Was Vitamin B 12 nicht kann
Im Internet gibt es viele Artikel, die den Einsatz von Vitamin B12 zur Vorbeugung von Alzheimer, Herzkrankheiten und anderen chronischen Leiden oder zur Linderung von Unfruchtbarkeit, Müdigkeit, Ekzemen und einer langen Liste anderer gesundheitlicher Probleme loben. Die meisten davon basieren auf dürftigen oder fehlerhaften Beweisen.
Nehmen wir als Beispiel die Alzheimer-Krankheit. Obwohl es einen Zusammenhang zwischen einem niedrigen Vitamin-B12-Spiegel und kognitivem Abbau gibt , haben klinische Studien – darunter auch solche mit Alzheimer-Patienten – selbst bei Vitamin- B12 -Dosen von bis zu 1000 Mikrogramm pro Tag keine Verbesserung der kognitiven Funktion gezeigt .
Im Moment ist es am besten, genügend Vitamin B12 zu sich zu nehmen, um einem Mangel vorzubeugen, und es nicht als universelle Lösung für alles zu betrachten.
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